British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum

Et glass med British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum fyller rommet med en aura av historie, eventyr og maritime legender. I lyset viser rommen en dyp gyllen tone med kobberfargede reflekser. Glimtet minner om polisert messing på dekk på et tradisjonelt skip. Allerede ved første øyekast lover den varme, dybde og ekte karibisk sjel.

På nesen utfolder det seg en mangefasettert duft som straks fanger oppmerksomheten. Saftig tørket aprikos står i sentrum og forenes harmonisk med tett karamell. Vanilje legger seg mykt over og minner om friske bourbon-vaniljestenger. I tillegg kommer noter av mørkt sukker, toffee og et hint av melasse. Fine antydninger av appelsinskall, kakao og ristede nøtter avrunder bouqueten. I bakgrunnen viser det seg et delikat hint av eik, tobakk og muskat.

I munnen fremstår rommen fyldig, rik og fløyelsmyk. Det første inntrykket tilhører karamellisert sødme som minner om brunt sukker og myk toffee. Den tørkede aprikosen byr på et saftig, fruktig spill som fyller munnen. Vanilje tilfører en kremet, nesten pudderaktig dybde. Alt dette forenes med noter av honning, rosiner, lett kaffe og mørk sjokolade. Et diskret krydderpreg av kanel, nellik og litt pepper sørger for spenning og struktur.

Balanseringen imponerer med et perfekt samspill mellom sødme, frukt og krydder. Fylden virker tett og kraftig uten å bli for tung. Etter hvert trer flere toner av eik, melasse og et streif av lakris frem. Den maritime opprinnelsen gjenspeiles i en svært delikat saltaktig nyanse. Dette fine saltpreget gir rommen et særegent uttrykk med sterk karakter og sørger for en lang avslutning.

Avslutningen varer lenge. Varme karamelltoner forblir tydelige, ledsaget av vanilje og mørk sjokolade. Tørket aprikos blir hengende igjen som et mykt, fruktig ekko. I tillegg viser det seg en diskret røykaroma av ristet tre og et hint av lær. Alt virker avrundet, edelt og innbydende til neste slurk.

Den som oppdager British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum, opplever en rom med tydelig sjel og en kraftfull tradisjon. Dybden i aromaen egner seg utmerket for nybegynnere i verdenen av eksklusive Navy Rums. Kjennere vil oppdage mengder av fine detaljer og nyanser ved hver nye duft og slurk.

For bedre oversikt over aromatikken kan følgende inntrykk være nyttige:

• Frukt: tørket aprikos, appelsinskall, rosiner, et hint av plomme
• Sødme: karamell, brunt sukker, toffee, honning
• Krydder: vanilje, kanel, muskat, nellik, lett pepper
• Ristede toner: kakao, kaffe, ristede nøtter, diskret tre
• Andre inntrykk: melasse, lakris, et fint saltaktig spor, tobakk

Denne strukturen i duft og smak åpner for mange bruksområder. Rommen passer bar, med is og som hovedingrediens i ærlige, klassiske cocktailer. Ved en smaking får man en god rekkefølge for opplevelsen:

1. Hell rommen i glasset og la den hvile i to til tre minutter.
2. Pust dypt inn, først på avstand og deretter med nesen tett ved glasset.
3. Ta en liten slurk, la den sirkulere i munnen og svelg langsomt.
4. Følg etterklangen, og oppdag deretter nye nyanser med en ny slurk.
5. Tilsett etter ønske vann eller is, og legg merke til forskjellene.

Slik utfolder British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum hele sin karakter. Hver runde i glasset utdyper inntrykkene og fører deg stadig lenger inn i Royal Navys tradisjon. Denne rommen handler ikke om raske effekter, men om tid, ro og et ekte ritual i glasset.

Fremstillingen av British Navy Original Admiralty Rum fra Pusser's Rum

Grunnlaget for denne rommen er førsteklasses sukkerrør fra Guyana og Karibia. Først fremstilles en aromatisk melasse av sukkerrørene. Denne melassen danner grunnlaget for rommens tette og krydrede sjel. Den fungerer som et klassisk utgangspunkt for tradisjonelle Navy Rums og preger den typiske profilen.

I store gjæringskar starter fermenteringen. Fra melassen oppstår en aromatisk mesk med mange estere og komplekse forbindelser. Gjæringen fremhever fruktige noter som aprikos, banan og ananas. Samtidig utvikles en tett, lett mørk aroma av melasse og karamell. Gjæringstiden er betydelig lengre enn for lette romtyper. Slik øker kompleksiteten.

I neste trinn destilleres rommen ved hjelp av pot still-metoden, delvis kombinert med innslag fra column still. Pot still gir fylde, dybde og rik aroma. Her oppstår de typiske mørke, krydrede og lett tunge notene fra klassiske Navy Rums. Eventuelle mindre innslag fra column still tilfører eleganse, struktur og klarhet i destillatet. Samspillet resulterer i en uttrykksfull og mangefasettert kjerne.

Etter destilleringen modnes rommen på nøye utvalgte eikefat. Fatene kommer som regel fra bourbonverdenen. Modningen tilfører rommen vanilje, karamell, kokos og delikate ristede toner. På grunn av det tropiske klimaet i Guyana modnes rommen mer intenst. Treverket arbeider kraftig og gir struktur, krydder og dybde.

I fatlageret finner blendingens kunst sted. Ulike partier fra forskjellige fat og aldersnivåer kombineres. Master Blender velger ut de riktige romtypene til den typiske profilen for British Navy Original Admiralty Rum er nådd. Målet er en kraftfull, men balansert rom med tydelig signatur. Slik bevarer Pusser's tradisjonen fra Royal Navys historiske Admiralty Ration.

Før tapping til 40 prosent alkoholvolum hviler blandingen en viss tid. Denne hvileperioden harmoniserer bestanddelene og jevner ut kantene. Deretter fyller distributøren, Bremer Spirituosen Contor GmbH fra Bremen, den ferdige rommen på den klassiske flasken på 0,7 liter. Hver flaske formidler historie, sjøfart og duften av Karibia direkte til barskapet.

Serveringsanbefalinger for British Navy Original Admiralty Rum fra Pusser's Rum

Bar utfolder denne rommen hele sin prakt best ved lett forhøyet temperatur. Et nosingglass eller et tumblerglass fremhever aromaen. To til tre små slurker er nok til å komme i gang. Den som setter pris på en intens romopplevelse, bør først drikke den uten is. Deretter kan en liten isbit tilføre nye toner.

Denne rommen egner seg spesielt godt til en klassisk «Navy Grog». Fylde, krydder og frukt kommer imponerende til sin rett. En oppskrift med tydelig struktur passer perfekt hjemme:

Ha 6 cl British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum, 3 cl fersk limejuice og 2 cl brunt sukkersirup i et glass. Tilsett 8 cl varmt vann og rør kraftig. Pynt med en limeskive og et dryss muskat på overflaten. Slik oppstår en intens grog med maritim atmosfære. Rommen bærer blandingen og beholder hele tiden hovedrollen.

Også i en Mai Tai briljerer denne rommen med sin dybde. Fyll en shaker med is. Tilsett 5 cl British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum, 2 cl tørr curaçao, 2 cl orgeat-sirup og 3 cl fersk limejuice. Rist kraftig og sil over i et glass fylt med knust is. Pynt med mynte og limeskall. Aprikosfrukten og karamellen i rommen forenes perfekt med mandel og sitrus.

For en enkel, men elegant highball anbefales en kombinasjon med ginger beer. Fyll et highballglass med isbiter. Hell over 5 cl British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum og topp med avkjølt ginger beer. En skvett limejuice gir en frisk kontrast. En limebåt på glasskanten avrunder uttrykket. Slik oppstår en forfriskende, men intens drink med et fint sting fra ingefæren.

Avslutningsvis passer denne rommen utmerket som avec etter en intens middag. Mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold, brente mandler eller en kraftig blåmuggost er ideelle ledsagere. I samspillet trer noter av kakao, kaffe, karamell og krydder enda tydeligere frem. Slik følger British Navy Original Admiralty Rum - Pusser's Rum deg lenge, behagelig og stilfullt gjennom kvelden.

• Flere produkter fra Pusser's Rum