Champagne Delamotte

Champagne Delamotte: Over 260 års tradisjon fra Le Mesnil-sur-Oger

Champagne Delamotte ble grunnlagt i 1760 av François Delamotte i Reims og regnes blant de eldste champagnehusene i Frankrike. I dag holder huset til i den anerkjente Grand Cru-landsbyen Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, hjertet av Chardonnay-dyrkingen i Champagne. Delamotte er kjent for sine elegante og mineralske champagner, som hovedsakelig lages på Chardonnay-druer.

Filosofien til Champagne Delamotte

Delamotte har som mål å gjøre champagne tilgjengelig for alle nytelsesorienterte og nysgjerrige. Huset mener at champagne er et universelt språk som kan tales av alle. Med mottoet «Vive et me ama» («Lev og elsk meg») understreker Delamotte betydningen av glede og nytelse i hverdagen. Filosofien bygger på autentisitet, respekt for tradisjon og en dyp kjærlighet til vinmarken.

Terroiret i Côte des Blancs

Druene til champagnene fra Delamotte kommer fra Grand Cru-markene i Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger og Cramant. Disse landsbyene ligger i Côte des Blancs, en region som er kjent for sine kalkholdige jordsmonn og det kjølige klimaet. Kombinasjonen av jord, flora og de myke åsene gir druene sin usedvanlige karakter og muliggjør produksjonen av delikate og konsistente champagner.

Druetyper og vinifikasjon

Delamotte bruker hovedsakelig Chardonnay-druer, supplert med Pinot Noir og Pinot Meunier til enkelte cuvéer. Druene presses skånsomt og langsomt, og kun de beste fraksjonene velges ut. Vinifikasjonen foregår ved kontrollerte temperaturer i ståltanker, etterfulgt av fullstendig malolaktisk gjæring. Etter den andre gjæringen på flaske modner vinene i flere år på bunnfallet for å utvikle kompleksitet og finesse. Før de slippes på markedet blir flaskene ristet og degorgeres for hånd, og det tilsettes en lett dosage for å sikre balanse og lagringsdyktighet.

Cuvéene fra Champagne Delamotte

1. Delamotte Brut

En balansert cuvée av 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir og 5 % Pinot Meunier. Champagnen modner i 36 måneder på bunnfallet og får en lett dosage. Den kjennetegnes av friskhet, rundhet og en ren, fruktig avslutning.

2. Delamotte Blanc de Blancs

Produsert av 100 % Grand Cru Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger, Oger og Cramant. Vinen modner 4 til 5 år på bunnfallet og byr på et mineralsk, rent uttrykk for terroiret.

3. Delamotte Blanc de Blancs Vintage

En årgangschampagne av 100 % Chardonnay, som modner seks år på bunnfallet. Den viser dybde, kompleksitet og et bemerkelsesverdig lagringspotensial.

4. Delamotte Rosé

En cuvée av 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay. Pinot Noir-druene behandles etter saignée-metoden, der den roséfargede saften trekkes av fra skallene og gjæres som en hvitvin. Roséen modner i omtrent to år på bunnfallet og byr på friskhet og eleganse.

Konklusjon

Champagne Delamotte står for eleganse, autentisitet og høyeste kvalitet. Med en historie som går tilbake til 1700-tallet og et tydelig fokus på terroiret i Côte des Blancs, tilbyr huset champagner som begeistrer både kjennere og nybegynnere. Enten det er Brut, Blanc de Blancs, Vintage eller Rosé – hver cuvée gjenspeiler håndverket og arven til Delamotte.