Champagnes Piper-Heidsieck

En westfaler i Reims

Champagnehuset Piper-Heidsieck kan se tilbake på en svært lang og begivenhetsrik historie, som startet allerede i 1785. Florenz-Ludwig Heidsieck, som ble født i Westfalen, hadde en visjon om å produsere en champagne som passet for en dronning. Heidsieck innså snart at dette var umulig i hjemlandet og dro til Reims. Noen år senere hadde han lykkes - han serverte Marie-Antoinette, datidens franske regent, en champagne som hun umiddelbart falt for.

Champagnehuset hans ble kongelig hoffleverandør, og Louis-Florence skiftet navn til Florens-Louis Heidsieck. i 1828 døde selskapets grunnlegger og store visjonær. Nevøen Christian Heidsieck slo seg sammen med Henri-Guillaume Piper. Den talentfulle mannen med sterk forretningssans og Heidsiecks nevø utvidet selskapet og spesielt champagneproduksjonen ytterligere. Kort tid etter var Piper-Heidsieck leverandør til 14 andre kongehus.

Den dag i dag er selskapet i det minste delvis familiedrevet. Det tilhører Grandes Marques de Champagne og er et av de største og mest kjente champagnemerkene i verden. Selskapets champagner vinner år etter år en rekke priser, noe som gjør dem til noen av de mest prestisjetunge internasjonalt. Den dag i dag holder huset Piper-Heidsieck fast ved sine tradisjoner og verdier, men arbeider samtidig med innovasjoner og forsøker å kombinere dem med historien.

På den store scenen

Spesielt i Hollywood har selskapet satt varige spor etter seg, senest siden en flaske Piper-Heidsieck-champagne ble Stan og Laurels undergang i filmen "Ørkenens sønner". Siden fulgte legender som Ava Gardner og Humphrey Bogart, Clark Gable og Fred Astaire. Ingen ringere enn selveste Marilyn Monroe elsket Piper-Heidsieck-champagne og sa en gang: "Jeg legger meg med noen dråper Chanel N° 5 og våkner hver morgen med et glass Piper-Heidsieck. I dag er Piper-Heidsieck fortsatt nært knyttet til filmindustrien, sponser en rekke filmpriser og har vært Cannes-festivalens offisielle champagne i mer enn 20 år.

Régis Camus og hans etterfølger

I mellomtiden er det gjort en stor innsats for å forynge merket og gjøre det tilgjengelig for et bredere publikum. Det er imidlertid ikke gått på kompromiss med kvaliteten. Grunnlaget for champagnen fra huset Piper-Heidsieck er en cuvée fra minst 50 individuelle vinmarker. Hver enkelt vinmark høstes og vinifiseres. Dette sikrer at hele spekteret av aromaer fortsatt er tilgjengelig selv etter blandingen. 15 % reserveviner kompletterer cuvéen, og i tillegg kommer mye erfaring og intuisjon.

Régis Camus har formet stilen til Piper-Heidsieck Champagne som kjellermester siden 1994. Etter mange år med verdensomspennende anerkjennelse ble champagnehuset tildelt flere priser under International Wine and Spirit Competition 2014. Régis Camus ble kåret til "Winemaker of the Year 2014", og huset kunne stolt kalle seg "Champagne Producer of the Year 2014". Det er dermed ingen tvil om hvor høy kvalitetsstandarden i Champagne virkelig er. Siden oktober 2018 har franskmannen Émilien Boutillat fulgt i fotsporene til den tidligere kjellermesteren Régis Camus. Den talentfulle unge kjellermesteren har alle nødvendige kvalifikasjoner for å videreføre og videreutvikle kvaliteten på Piper-Heidsiecks champagner og husets særegne stil.

Piper-Heidsiecks fremtid er like lys som fortiden