Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

I glasset avslører Champagne Vintage Brut fra Piper-Heidsieck en briljant skimrende gyllengul farge. Perlagen i denne champagnen skimrer utrolig fint, elegant og langvarig i glasset. Innerst inne har denne musserende vinen en uttrykksfull farge. Når du virvler rundt i glasset, kjennetegnes denne musserende vinen av en vidunderlig glans som får den til å danse elegant i glasset. I glasset avslører denne musserende vinen fra Piper-Heidsieck aromaer av sitron, sitrongress, kaprifol, lime og grapefrukt, supplert med mørk sjokolade, vanilje og orientalske krydder. Piper-Heidsieck Champagne Vintage Brut begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 9,4 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin med dette ryktet, er denne franske vinen, til tross for sin tørrhet, naturlig nok svært balansert. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Takket være den vitale fruktsyren er Champagne Vintage Brut imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vindistriktet Champagne med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av stikkelsbær og kaprifol. I ettersmaken tilføres mineralske toner fra den mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Champagne Vintage Brut fra Piper-Heidsieck

Den elegante Champagne Vintage Brut fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Chardonnay og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Champagne-regionen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Det er ingen tvil om at Champagne Vintage Brut også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig distingvert. Druene til denne musserende vinen fra Frankrike høstes, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende for hånd . Etter håndhøstingen bringes druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og presses forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av champagnen følger videre lagring på basis av flaskelagring, Méthode Champenoise, klassisk flaskegjæring. Piper-Heidsieck Champagne Vintage Brut modnes deretter i flasken i flere måneder før den til slutt degorgeres.

Matanbefalinger til Champagne Vintage Brut fra Piper-Heidsieck

Denne champagnen fra Frankrike nytes best avkjølt ved 5-7 °C som tilbehør til wokede grønnsaker med fisk, kålroulader eller grønnsaksgryte med pesto.

Utmerkelser for Champagne Vintage Brut fra Piper-Heidsieck

I tillegg til et ikonisk rykte kan denne musserende vinen fra Piper-Heidsieck også skilte med en rekke utmerkelser, inkludert medaljer og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj gjelder disse for 2012-årgangen

• IWC International Wine Challenge - gull
• IWSC International Wine & Spirit Competition - gull
• Wine Spectator - 93 poeng

• Flere produkter fra Champagnes Piper-Heidsieck