Domaine Terre de Tramontane

Domaine Terre de Tramontane - Frische Weine aus dem heißen Süden Frankreichs

Die Tramontana ist die Bezeichnung für mehrere Winde im westlichen Mittelmeerraum. In Katalonien und im Languedoc ist die Tramontana der Nord-Nordwest-Wind, der von den Gebirgszügen kommt und in Richtung des Golfs von Lion weht. Er ist das Gegenteil des autonomen Windes. In der Provence und in Italien ist es eher ein Nordwind, der Mistral genannt wird.

Die Geschwister Johanna und Daniel Freund

Sie sind Eigentümer der Domaine Terre de Tramontane und verfolgen hier ihre ganz eigene Vision. Nach den Regeln des biologischen und biodynamischen Weinbaus werden hier exklusive Spitzenweine erzeugt, die sich durch große Ausdruckskraft, Frische und Lebendigkeit auszeichnen. Jeder Handgriff in den Weinbergen der Domaine Terre Tramontane folgt dem Ziel, frische, lebendige, ausdrucksstarke Weine zu erzeugen. Um den Reben die notwendige Kraft und Vitalität dafür zu geben, folgen wir den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Wir schützen und erhalten die Lebendigkeit der Böden durch Verzicht auf chemische Mittel. Stattdessen nutzen Sie pflanzliche Auszüge, Tees, natürliche Präparate, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Böden, Pflanzen und Tieren zu stärken. Rebschnitt, Trester und all diejenigen natürlichen Produkte, die auf der Domaine anfallen, werden genutzt, um als Kompost die Böden zu düngen und zu stärken. Die Ernte findet ausschließlich von Hand und in den kühlen Morgenstunden der Tage statt, um die Qualität und Frische zu erhalten. Und während der Gärung kommen ausschließlich wilde Hefen zum Tragen.

Vulkanerde spannende Erden

Die 10 Hektar Weinberge der Domaine Terre de Tramontane befinden sich in einer ganz ungewöhnlichen Lage - sie sind fast alle nach Norden ausgerichtet und werden durch den Fallwind ‚Tramontane‘ zusätzlich mit Kühle und Frische durchweht. Die Trauben bleiben trotz des heißen Klimas gesund und können voll ausreifen. Die Weinberge liegen zu Füßen des Vulkans Seinte Marthe, der in grauer Vorzeit die Böden durcheinander gewirbelt hat er schuf einen reichen Boden für vielschichtige, spannungsreiche Weine. Bestandteile der Weinberge sind:

• Keuper
• Mergel
• Buntsandstein
• Schiefer
• Kalkstein
• Basalt