Arrivant Rouge AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Den kraftige Arrivant Rouge Languedoc Terre de Tramontane flyter med tett purpurrød farge i glasset. På nesen avslører denne Terre de Tramontane-rødvinen alle slags blåbær, svarte kirsebær, plommer, solbær og bjørnebær. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbygging i rustfritt stål også til toner av fløtekaramell, flettet søt gjærbakst og brioche.

På ganen åpner Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, ettersom den ble tappet på flaske med bare 0,1 g restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig massiv og tett tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Arrivant Rouge Languedoc usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Languedoc til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær og plomme.

Vinifikasjon av Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane

Grunnlaget for den kraftige Arrivant Rouge Languedoc fra Languedoc er druer fra druetypene Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet kan Arrivant Rouge Languedoc harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til krydret lamme-curry, purreløktortilla eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine Terre de Tramontane