Dr. Wehrheim

Godset ble grunnlagt av Karl Wehrheim i bygningene til en historisk jugendstilgård i kommunen Birkweiler i 1920.

Vingård Dr. Wehrheim – Svært store viner fra pfalzisk jord

Familien spiller frem til i dag, og sikkert også i fremtiden, en bestemmende rolle på vingård Dr. Wehrheim. I mellomtiden deltar fjerde generasjon i produksjonen av klassisk tørre viner. Karl-Heinz Wehrheim leder arbeidet i vinmarken og i vinkjelleren siden 1992. Sønnen Franz gikk i 2010 inn i driften som ønologistudent. Wehrheims kone og de tre døtrene er også involvert. Og selv senior Dr. Heinz Wehrheim står, med sine mer enn 90 år, fortsatt rådgivende ved deres side.

Med tiden kommer karakter

Filosofien til Karl-Heinz Wehrheim, eieren av vingård Dr. Wehrheim, beskriver helt klart hvordan en stor vin skal være. Sitat:

«By på harmoni og balanse uten å være søt. Legemliggjøre fylde uten å virke ‘feit’. Smake pikant, mineralsk og egenartet uten å satse på en påfallende frukt. Dufte intensivt og mangesidig.»

Om en vin modnes på eikefat eller i ståltank, tjener ikke noe formål i seg selv. Beslutningen tas ut fra hva som er den beste løsningen for hver enkelt vin. Wehrheim lar dessuten vinene sine modne så lenge at de har utviklet sin ideelle karakter.

Bærekraft for kommende generasjoner hos Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim er klar over sin forpliktelse og sitt ansvar overfor naturen og overfor kommende generasjoner som også skal kunne leve av vinproduksjon. Derfor har man siden 2007 arbeidet biodynamisk og viderefører denne dyrkingsmåten konsekvent. Siden 2010 er samtlige viner fra godset økologisk sertifisert. På den ene siden handler det om å bevare den kulturelle og økologiske arven. På den andre siden har den biodynamiske dyrkingen også innvirkning på kvaliteten og den særegne typisiteten til vinene.

Gjennom uenighet oppnå det gode – vingård Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim var dessuten medgrunnlegger av sammenslutningen «Fünf Winzer – Fünf Freunde», et samarbeid med andre ledende vingårder i Südpfalz, som under en fest i 1991 la en den gang ganske ambisiøs plan, nemlig å produsere «svært store viner» på pfalzisk jord. Uvanlig var tilnærmings- og arbeidsmåten. De fem vinprodusentene bestemte seg for å nå målet sitt gjennom kollegial erfaringsutveksling og åpen samarbeid, og også gjennom kultivert uenighet og felles vinreiser. I mellomtiden har flere vinprodusenter sluttet seg til denne vellykkede sammenslutningen. 

Druetypene hos Dr. Wehrheim er:

• Weißburgunder
• Chardonnay
• Riesling
• Spätburgunder