Glaetzer Wines

Vinene fra Glaetzer Wines er blant de mest berømte fra Barossa Valley. Colin og sønnen hans Ben har bygd opp kvaliteten på vingården i så stor grad at den i dag har et rykte som produsent av premiumviner.

Sju uker til Australia – Glaetzer Wines

Familien Glaetzer utvandret i 1888 fra Brandenburg om bord på skipet Habsburg for å slå seg ned i Barossa Valley og drive med vinproduksjon der. Dermed er de blant de første vinprodusentene i denne vinregionen i Australia. I dag produserer Glaetzer Wines under ledelse av Ben Glaetzer førsteklasses Barossa-viner som først ble vinifisert av faren hans, Colin. Blant kreasjonene til Colin Glaetzer finner vi E & E Black Pepper Shiraz og Ebenezer-serien. Glaetzer Wines ble i sin nåværende form også grunnlagt av ham for å ha et kommersielt rammeverk for produksjon av toppviner.

Sønnen hans, Ben, tok nylig over tømmene og bringer friske idéer og moderne tilnærminger inn i familiebedriften. Spesialiteten hans er ujålete, unike viner med minst mulig inngripen i prosessen. For sitt arbeid har han allerede blitt kåret av størrelser som Robert Parker til "Personality of the Year" eller, som også faren, til "Baron of the Barossa".

Viner som lages av landet

Fokuset til Glaetzer Wines ligger på noen få druesorter:

• Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Grenache

Overbevisningen hos Glaetzer Wines er at en vin lages i vinmarken, altså gjennom kombinasjonen av terroir og kunnskapen om dyrkingen. Jordsmonnet i Barossa Valley har et "fransk" preg med sandholdig leire over et kalkmassiv, hvor for eksempel Shiraz trives svært godt. Vinkulturen er på sin side preget av en høy andel tyske innvandrere mot slutten av 1800-tallet.

Det er særlig "Ebenezer"-distriktet som skiller seg ut, der druene til vinene med samme navn vokser. Her er det varmere sammenlignet med omgivelsene, og nedbøren mindre. Resultatet er elegante, myke og lett tilgjengelige viner som regnes som et kjennetegn for Glaetzer-familien.

Filosofien

I tråd med filosofien sin griper Glaetzer-familien svært lite inn i modningen av vinene. En svært nøytral gjær brukes i gjæringsprosessen, vinene maserer litt lenger på skallet, ettersom det etter Bens erfaring gir vinene ekstra mykhet og tanninutvikling. Etter pressing fylles vinen på Hogshead-fat av amerikansk og fransk eik, hvor den modner ytterligere 12 til 18 måneder.