Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Med Glaetzer Wines Bishop Shiraz kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her presenterer den en herlig tett, purpurrød farge. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige “kirkeglassvinduer” langs kanten. Denne druesortreine australske vinen fremviser i glasset herlig uttrykksfulle noter av solbær, blåbær, morbær og bjørnebær. I tillegg kommer hint av sigarkasse, ristet barrique og eik.

Denne røde fra Glaetzer Wines er ideell for alle vinvenner som liker det tørt. Samtidig fremstår den aldri karrig eller stram, slik man naturlig nok kunne forvente av en vin. Kraftfull og kompleks presenterer denne lette rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Bishop Shiraz seg forfriskende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen South Australia til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Denne vinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Syrah. Til denne herlig kraftfulle, druesortreine vinen fra Glaetzer Wines ble kun de beste druene brukt. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, lagres Bishop Shiraz i ytterligere 16 måneder på fat av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Denne australske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, romtopf eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Bishop Shiraz fra Glaetzer Wines

Denne vinen fra Barossa begeistrer ikke bare oss, nei, også kjente kritikere har premiert den med 90 poeng og mer. Blant vurderingene finner vi

• James Halliday Australian Wine Companion – 91 poeng
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 91 poeng

• Flere produkter fra Glaetzer Wines