Goldkrone - Wilthener

I glasset stråler Goldkrone - Wilthener i en fyldig, mettet gulltone. Et varmt skjær legger seg langs glassveggen og vekker forventning. Allerede når glasset svinges, stiger en duft opp som minner om solmodne druer. Myke vaniljetoner møter nesen, sammen med et hint av karamell og et delikat snev av honning.

Ved første slurk virker brennevinet mykt og rundt på tungen. Sødmen viser seg fint og godt integrert, aldri påtrengende. Aromaer av lyse druer, vanilje og litt toffee virker harmoniske. I bakgrunnen viser det seg nyanser av tørket aprikos, moden pære og et hint av mandel. Avslutningen er behagelig mild, med en delikat ettersmak av karamell og tre.

I duftbildet åpenbarer Goldkrone - Wilthener en elegant balanse mellom frukt og krydder. Druetonen virker klar og saftig, nesten som nypresset druejuice på et høstmarked. Vanilje tilfører kremet varme, mens fine karamelltoner minner om brent sukker. Et delikat hint av eik og litt nøttepreg gir helheten en edel dybde.

På tungen utfolder brennevinet en myk, men uttrykksfull struktur. Teksturen virker glatt, nesten silkemyk. Sødmen bærer aromaspillet uten å dominere. Den som smaker oppmerksomt, oppdager lag av:

• fyldige druer med et lett muskattonepreg
• fin vanilje som fra en frisk vaniljestang
• delikat karamell med et hint av smør
• tørket aprikos og gul fersken
• diskret eikekrydder og et hint av mandel

Ettersmaken viser en fin balanse mellom sødme og krydder. En lett vinøs tone blir værende i munnen, sammen med et hint av toffee og vanilje. Etter hvert virker hver slurk velavstemt og tydelig komponert. Den gylne fargen i glasset passer perfekt til smaksbildet og understreker inntrykket av varme, nytelse og rolige kveldsstunder.

De mange inntrykkene fra brennevinet kan oppsummeres slik:

1. I duften trer vanilje, druer og karamell frem.
2. På ganen viser det seg myk sødme, lys frukt og milde kryddertoner.
3. Avslutningen virker mild, rund og behagelig langvarig.

Slik fungerer Goldkrone - Wilthener som en allsidig følgesvenn ved mange anledninger. Enten det er en rolig kveld i sofaen, kortspill med venner eller som base i drinker, viser brennevinet alltid en tydelig profil. Kjennere setter pris på den myke stilen og den runde karakteren, som også gjør det enkelt for nye brennevinsentusiaster å komme i gang.

Produksjonen av Goldkrone fra Wilthener

Grunnlaget for dette brennevinet er nøye utvalgt vin. Først fremstilles et grunndestillat av denne vinen. Ved skånsom oppvarming i destillasjonsprosessen fordamper alkoholen sammen med de fine aromaene. Destillatørene skiller ut uønskede deler og velger den verdifulle mellomfraksjonen, som setter sitt preg på det ferdige brennevinet.

Etter destillasjonen modnes destillatet på utvalgte trefat. Her utvikles den karakteristiske gulltonen og den myke strukturen. Fatene avgir delikate trearomaer, sammen med toner av vanilje og litt karamell. I denne fasen formes de runde smakene som gjør brennevinet så behagelig. Lagringstiden tilpasses den ønskede profilen og den etterstrevede harmonien mellom frukt, sødme og krydder.

Til det ferdige brennevinet satser teamet på en fint avstemt komposisjon. Modne destillater fra ulike fatpartier blandes med hverandre. Gjennom dyktig blending oppstår en jevn stil. Myk sødme, tydelig druepreg og behagelig vanilje bevares dermed år etter år. Rent vann fra kontrollerte kilder bringer alkoholstyrken ned til 28 volumprosent og sørger for den myke teksturen i glasset.

Destillatørenes arbeid spiller en sentral rolle hos Goldkrone fra Wilthener. Erfaring, sensorikk og fingerspissfølelse styrer hver beslutning, fra destillasjonsprosessen til utvalget av fatlagre. Hvert parti gjennomgår strenge kontroller, slik at brennevinet i glasset overbeviser med pålitelig kvalitet. På denne måten oppstår en drikk som forener tradisjon, nøyaktighet og drikkeglede.

Serveringsforslag til Goldkrone fra Wilthener

Rent utfolder brennevinet hele sin karakter. I et rundt tumblerglass eller et lite nosing-glass kommer duft og smak best til sin rett. Én til to dråper vann åpner aromaen ytterligere og lar vanilje- og druepregene tre tydeligere frem. Lett avkjølt eller ved romtemperatur passer brennevinet utmerket til rolige stunder etter maten.

Goldkrone fra Wilthener er svært populær som longdrink med sitronbrus. Fyll et longdrinkglass med isbiter, hell 4 cl brennevin over isen og topp med avkjølt sitronbrus. En sitron- eller appelsinskive på kanten tilfører et friskt innslag. Drinken viser en fin balanse mellom brennevinets sødme og den sprudlende syrligheten.

Også blandet med cola blir resultatet en klassisk kveldsdrink. Fyll et glass med is, tilsett 4 cl brennevin og topp med cola. En skvett lime tilfører friskhet og fremhever druepreget. Denne drinken passer perfekt til sosialt samvær, grillkvelder eller spontane fester.

For en litt mer elegant vri passer en «Golden Grape Highball». Hell 4 cl Goldkrone fra Wilthener i et highballglass med isbiter. Tilsett 2 cl hvit druejuice for et saftig fruktpreg. Topp drinken med tørr tonic og rør kort rundt. Pynt glasset med noen friske druer på en pinne. Slik oppstår en forfriskende drink med en tydelig brennevinskarakter.

Også varme drinker harmonerer svært godt med dette brennevinet. Til en enkel vinterpunsj varmer du klar eplejuice med litt kanelstang og et stykke appelsinskall. Ta kjelen av varmen og hell 4 cl Goldkrone fra Wilthener i en varmebestandig kopp. Tilsett den varme eplejuicen, rør kort rundt og pynt med en kanelstang. Slik får du en aromatisk varm drikk for kalde kvelder, som fremhever de myke vanilje- og druepregene.

Som følge til mat byr Goldkrone fra Wilthener på mange muligheter. Til milde desserter med vaniljepudding, crème caramel eller lys kake passer brennevinet svært godt. Også til et delikat ostefat med mild gouda eller ung fjellost skaper det en interessant kontrast. I alle varianter viser brennevinet sin gylne signatur: myk sødme, elegant druepreg og fin vanilje.

• Flere produkter fra Wilthener