José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca er en verdenskjent portugisisk vingård i Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - en tradisjonsrik vingård i syvende generasjon

Det familieeide selskapet med base i Azeitão står for høyeste kvalitet. Tradisjonshuset ble grunnlagt i 1834 og er spesielt kjent og svært populært for sine utmerkede dessertviner. Siden midten av 1800-tallet har det også blitt produsert toppviner med kontrollert opprinnelsesbetegnelse DOC Península de Setúbal. Dette gjelder for eksempel den edelsøte Muscat, som tradisjonelt sett ligger på tredjeplass etter andre portugisiske dessertviner.

Utmerkede vekstforhold på Fonseca 

Vingården José Maria da Fon seca ledes allerede av syvende generasjon. Den hvitkalkede eiendommen er utsmykket med de praktfulle blå og hvite azulejos-flisene som er så berømte i Portugal. Her kan du også se de berømte Moscatel-fatene. Druene kommer fra den 650 hektar store eiendommen, som drives av rundt 200 ansatte. Druene vokser i vinregionen rundt Azeitão og i tre andre områder nord og øst i landet. På jordsmonn som inneholder store mengder kalk, sand og leire, trives vinstokkene utmerket, uansett beliggenhet. I tillegg kommer det friske maritime klimaet fra Atlanterhavet og den svært fuktige luften fra Tejos elvemunning. Sammen skaper de ideelle vekstforhold for druer av høy kvalitet. 

Dessertvin er ikke den eneste eksportsuksessen

Under ledelse av kjellermester Domingos Soares Franco produserer José Maria da Fonseca i dag ikke bare dessertviner, men også moderne tørre hvitviner, roséviner og store, fyldige rødviner. Vinhusets viktigste og eldste merkevare er Periquita, som har eksistert siden 1850. Vinen moses fortsatt med foten og lagres i 14 måneder på tre. Andre merker er Lancer, Alambre, Moscatel de Setúbal og Branco Seco Especial. Totalt produseres det rundt 12 millioner flasker. 80 prosent av de produserte vinene eksporteres til ikke mindre enn 70 land. Vingården feiret 200-årsdagen til grunnleggeren med"Hexagon" (sekskant). Den ble produsert av sjette generasjon og består av seks store druesorter. Portugals viktigste vinguide, "Guía Martins", gir vinen 7 av 8 mulige poeng.

Og dette er druesortene på vingården José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Muscat