L'Antesi

L'Antesi - historie fra Puglia

L'Antesi er et lite landbrukskooperativ sør for Brindisi og produserer oppsiktsvekkende lokale DOC-viner under dette navnet. DOC Squinzano er en absolutt nyoppdagelse, mens Salice Salentino opplever en stor renessanse og kan definitivt skryte av en viss grad av berømmelse. Nesten alle L Antesi-vinene er kraftige og fulle av intens frukt, men moderate i alkohol. Klart kraftigere og absolutt imponerende er Salice Salentino Riserva - en granat til en ekstremt moderat pris - og en av de mest vellykkede vinene i serien, ikke minst på grunn av sin utmerkede rating i vinverdenen. Den nye Cuvée Casalecchio di Sorbo har utviklet seg til en storselger, som ikke bare imponerer med sin ekstraordinære flaske.

Vingårder i Sør-Italia

De beste vinene i Puglia produseres på halvøya Salento, på hælen av den italienske støvelen. Den røde jorda ligger over kalkstein. Påvirkningen fra Adriaterhavet og Det joniske hav gir den ønskede nattlige avkjølingen, noe som fremmer den naturlige aromadannelsen i druene.

Få avlinger per hektar

Det ekstreme klimaet og det forholdsvis fattige jordsmonnet er allerede en naturlig begrensning for avlingene. Den gjennomsnittlige årlige avlingen ligger på rundt 50 hl/ha, godt under det regionale gjennomsnittet.

Italia - nord og sør

Vinregionene i Sør-Italia har i løpet av få år oppnådd en suksesshistorie utenom det vanlige. For bare noen få år siden ble de smilt til av de suksessvante norditalienerne, som i beste fall aksepterte dem som en beskjeden leverandør av kraftige viner for å forbedre sine egne viner, som fortsatt var svært tynne i enkelte årganger. Spesielt Puglia-regionen overrasker med fruktdrevne viner i toppklasse som treffer smakspreferansene til en svært stor kundekrets. Spesielt når de bare har svært moderate 12,5 volumprosent alkohol. I dag er de en snakkis, og det er umulig å forestille seg et velassortert vinskap uten dem. Søritalienere kan nytes til italiensk mat eller en hyggelig kveld ved peisen.

I vinmarkene deres vokser

• Negroamaro
• Malvasia Nero
• Primitivo
• Syrah