Salice Salentino - L'Antesi

L'Antesi Salice Salentino er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk strålende, purpurrød farge. I nesen byr denne L'Antesi-rødvinen på alle typer morbær, blåbær, plommer og svarte kirsebær. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som kakaobønner, pepperkakekrydder og kanel.

Denne tørre rødvinen fra L'Antesi er perfekt for deg som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. Salice Salentino kommer allerede svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 3,9 gram restsukker. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er Salice Salentino imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Puglia med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og daddel.

Vinifisering av L'Antesi Salice Salentino

Druene Malvasia Nera og Negroamaro er grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk elegante Cuvée Salice Salentino fra L'Antesi. Når druene til Salice Salentino er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Salice Salentino i ytterligere 6 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Salice Salentino fra L'Antesi

Denne rødvinen fra Italia bør nytes ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, gåsebryst med rødkål og merian eller osso buco.

• Flere produkter fra L'Antesi