Lagar de Cervera

Vinifisere storartet Albariño

I 1988 bestemteLa Rioja Alta seg for å slutte å lage hvite viner i Rioja. Men de ønsket ikke å gi opp denne grenen helt. Jakten på den beste vinmarken for hvitvin begynte. Målet var å skape hvitviner med stor personlighet og karakter som skulle skille dem fra andre spanske hvitviner.

Vinmarkene i Rias Baixas ble funnet, og det er her historien om Lagar de Cervera begynner.

Skatten som ble funnet - Rias Baixas

Den galisiske vingården Lagar de Cervera ligger i hjertet av Rias Baixas ved Atlanterhavskysten og nyter godt av et unikt mikroklima. I dag er det en av de største Albariño-vingårdene i denne vinregionen. Lagar de Cervera ble renovert fra grunnen av og har nå den mest moderne teknologien innen vindyrking.

Vinmarkene

Vinstokkene på Lagar de Cervera er ca. 25 år gamle og vokser på sandholdig leirjord med mineralrikt skifermateriale og god drenering. I tillegg til jordsmonnet er klimaet i O Rosal-dalen unikt. Til tross for Atlanterhavets innflytelse er området sterkt soleksponert, noe som gjør at druene modnes tidligere. Vinmarkene ligger i sør- og sørvestvendte skråninger og er optimalt ventilert.