Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer

Glasklar im Auftritt, reich im Charakter: Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer funkelt transparent im Glas und erinnert an frisches Quellwasser. Schon beim ersten Schwenken steigt ein verführerischer Duft auf. Reife Mirabellen dominieren, dicht und saftig. Dazu gesellt sich feiner Akazienhonig, ein Hauch Karamell und ein zarter Flor von weißen Blüten. Im Hintergrund schwingen dezente Noten von Vanille, reifer Birne und ein Hauch Mandelschale mit. Diese Nuancen bilden zusammen ein elegantes, klares Aromenspiel, das die Nase sanft umschmeichelt und Lust auf den ersten Schluck weckt.

Am Gaumen zeigt der Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer eine intensive Fruchtfülle. Saftige Mirabellen legen sich dicht und weich über die Zunge, fast wie frisch gepflückt vom Baum. Eine feine Süße von Honig schwingt mit, ohne je dominant zu wirken. Karamell setzt warme Akzente und erinnert an leicht gerösteten Zucker, der die Frucht elegant umrahmt. Dazu treten Nuancen von getrockneter Aprikose, gelbem Pfirsich und ein Hauch Zitronenzeste, die für Spannung sorgen. Die Textur wirkt seidig, mit klarer Struktur und feiner Würze.

Im Finish zeigt dieser Obstbrand seine ganze Klasse. Er wirkt lang, warm und sehr sauber. Die Mirabelle bleibt präsent, begleitet von einem zarten Hauch Mandel, der an Marzipan erinnert, aber leichter wirkt. Ein feiner, fast mineralischer Eindruck sorgt für Klarheit und Eleganz im Nachhall. Trotz der 42 Volumenprozent wirkt der Brand weich und gut eingebunden. Alkohol, Frucht und Würze greifen perfekt ineinander. So entsteht ein harmonischer Eindruck, der beim nächsten Schluck direkt wieder begeistert.

Der unverwechselbare Charakter dieses Mirabellenbrands entsteht durch das unfiltrierte Abfüllen. Die Destillerie verzichtet auf eine Kältefiltration. So bleiben feine Aromapartikel in der Spirituose erhalten. Das Resultat: mehr Tiefe, mehr Frucht, mehr Spannung im Glas. Gerade Kenner schätzen diese Art der Abfüllung, da sie den Ursprungscharakter der Frucht stärker zeigt. Ein Erlebnis, das jeden Obstbrand-Fan in seinen Bann zieht.

Die Aromen dieses Brands entfalten sich besonders gut bei ruhigem Genuss. Im Glas zeigt sich ein vielschichtiger Duftteppich, der sich mit jedem Moment weiter öffnet. Ideal für Genießer, die gerne in die Tiefe gehen und feine Details entdecken. Dabei lässt sich das Aromabild grob in drei Bereiche teilen:

• Fruchtige Noten von Mirabelle, Aprikose und gelbem Pfirsich
• Süße Akzente von Honig, Karamell und zarter Vanille
• Feine Würze mit Mandelschale, Blüten und einem Hauch Zitrus

Diese Eindrücke entfalten sich in gut abgestimmter Reihenfolge, vom ersten Duft bis zum letzten Ton im Nachhall. Der Genuss dieses Obstbrands verläuft dabei oft in einem kleinen, aber eindrucksvollen Ritual:

1. Den Brand in ein tulpenförmiges Glas eingießen und kurz ruhen lassen.
2. Das Glas leicht schwenken, um die Mirabellenaromen sanft zu lösen.
3. Erst riechen, dann kleine Schlucke nehmen und auf der Zunge verweilen lassen.
4. Den langen, fruchtigen Abgang bewusst wahrnehmen.

Wer sich Zeit nimmt, entdeckt in jedem Schluck neue Facetten. Mal steht die reife Mirabelle im Vordergrund, mal zeigt sich mehr Honig oder eine dezente Karamellnote. Genau diese wechselnden Nuancen machen den Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer so reizvoll für Liebhaber feinster Obstbrände.

Herstellung des Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l von Lantenhammer

Die Basis für diesen edlen Obstbrand bilden vollreife Mirabellen aus sorgfältig ausgewählten Lagen. Nur aromatische, saubere Früchte gelangen in die Verarbeitung. Die Mirabellen kommen nach der Ernte rasch in die Destillerie, damit das feine Fruchtaroma erhalten bleibt. Dort erfolgt eine behutsame Sortierung und Reinigung. Blätter, Stiele und beschädigte Früchte bleiben außen vor. So bildet nur bestes Obst die Grundlage für die Maische.

Die Früchte werden entsteint und schonend zerkleinert. Anschließend entsteht aus dem Fruchtbrei eine aromatische Maische. Hefe setzt die natürliche Gärung in Gang und wandelt den Fruchtzucker in Alkohol um. Während dieser Phase entfalten sich intensive Mirabellenaromen, die später im Brand wiederkehren. Die Destillerie achtet streng auf Temperatur, Gärdauer und Hygiene, damit reine, klare Aromen entstehen. Die Maische gärt in Ruhe, bis der optimale Punkt für die Destillation erreicht ist.

Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen. Kupfer wirkt wie ein natürlicher Filter und bindet unerwünschte Begleitstoffe. So entsteht ein reines, elegantes Destillat mit feiner Struktur. Der Brennmeister trennt Vorlauf, Herzstück und Nachlauf sorgfältig. Nur das aromatische Herzstück gelangt in den späteren Mirabellenbrand. Durch diese präzise Trennung bleibt der Brand klar und sauber, mit intensivem Fruchtkern.

Nach dem Brennvorgang reift das Destillat in Edelstahlbehältern. Dort harmonisieren sich die Aromen behutsam. Während dieser Reifephase gewinnt der Brand an Balance und Tiefe. Anschließend erfolgt die Einstellung auf die Trinkstärke von 42 Volumenprozent mit hochwertigem Wasser. Der Brand bleibt dabei unfiltriert. So erreicht er den Genießer mit maximaler Aromenfülle. Jede Flasche spiegelt die Handwerkskunst der Lantenhammer Destillerie in Hausham wider, von der Auswahl der Früchte bis zur finalen Abfüllung.

Genussempfehlungen zum Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l von Lantenhammer

Dieser Mirabellenbrand überzeugt pur, leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad. In einem Nosing- oder Edelbrand-Glas zeigt er seine vielfältigen Nuancen am besten. Ideal als Digestif nach einem feinen Menü oder als besonderes Highlight in einer ruhigen Genussrunde. Doch der Brand eignet sich auch als Star in ausgewählten Drinks, die seine Frucht betonen, ohne sie zu überdecken.

Für einen eleganten „Mirabellen Sour“ fülle einen Shaker mit Eiswürfeln. Gib Mirabellenbrand, frischen Zitronensaft und etwas Zuckersirup hinzu. Kräftig schütteln, dann in ein vorgekühltes Tumblerglas auf frische Eiswürfel abseihen. Mit einer Zitronenzeste garnieren. Das Resultat: ein fruchtig-frischer Drink mit klarer Linie, in dem die Mirabelle strahlend im Mittelpunkt steht.

Wer es spritziger mag, mischt einen „Mirabellen Fizz“. Dafür Mirabellenbrand mit etwas Limettensaft und einem Hauch Zuckersirup in ein Glas mit Eis geben und kurz umrühren. Mit gut gekühltem, trockenem Tonic Water aufgießen. Eine dünne Scheibe gelber Pfirsich oder eine frische Mirabelle setzt einen ansprechenden Blickfang. Dieser Drink eignet sich perfekt als sommerlicher Aperitif auf der Terrasse.

Auch in einem wärmenden Getränk entfaltet der Brand großen Charme. Für einen „Mirabellen-Tee-Twist“ schwarzen Tee zubereiten und etwas abkühlen lassen. In eine hitzebeständige Tasse Mirabellenbrand geben, mit Tee auffüllen und nach Wunsch leicht süßen. Eine Zimtstange oder ein Stück Zitronenschale sorgt für würzige Tiefe. Ideal für lange Abende, an denen ein eleganter, fruchtiger Begleiter Freude bringt.

In der Küche veredelt der Mirabellenbrand Desserts und Saucen. Ein Spritzer über Vanilleeis hebt die Fruchtaromen hervor. In einer Fruchtsauce zu Crêpes oder Kaiserschmarrn sorgt er für feine, aromatische Tiefe. Auch als Flambierbrand für Pfannkuchen mit Mirabellen oder Aprikosen zeigt er ein beeindruckendes Aromenspiel. So öffnet dieser Obstbrand viele Wege, besondere Genussmomente zu gestalten, die lange im Gedächtnis bleiben.

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