Mostbrand Eiche 0,35l - Reisetbauer

Mostbrand Eiche 0,35 l – Reisetbauer stråler i glasset med en klar, lys gyllen farge som minner om lett ristet tre. De fine refleksene virker edle og lover en nyansert smaksopplevelse. På nesen utfolder det seg en intens duft av modne epler og saftige pærer, supplert med varme toner av vanilje, milde krydder og et hint av karamell.

Ved første duft stiger toner av en kurv med frisk frukt opp, fint flettet sammen med delikat eikekrydder. Duften virker klar og presis, uten at noen aroma presser seg frem. Myke antydninger av ristede nøtter, et hint av honning og litt kanel avrunder bouqueten. I munnen fremstår destillatet kraftfullt, men samtidig elegant og rent strukturert.

Frukten av eple og pære står i sentrum, båret av fine tretoner. En diskret sødme minner om karamell og bakt frukt, mens et lett krydderpreg skaper spenning. Alkoholstrukturen virker fast og presis; den bærer aromaene og gir destillatet lengde uten å virke for skarp. Munnfølelsen er fyldig, silkeaktig og tett, samtidig overraskende klar.

Underveis utfolder det seg en harmonisk bue fra frisk frukt til varme, lett ristede toner. Eiken gir destillatet struktur, dybde og fine vaniljeantydninger uten å dekke over frukten. Et mykt hint av hvit pepper og muskat blir værende i munnen og sørger for en livlig, langvarig avslutning. Dette fruktdestillatet fremstår dermed både klart og komplekst.

Stilen er typisk Reisetbauer: presis, ren og uten tyngde. Frukten stråler, mens modningen på tre gir dybde og eleganse. Destillatet passer perfekt for dem som setter pris på rene fruktdestillater, men som også gleder seg over nyanser fra fat og krydder. Strukturen inviterer til langsom nytelse, og slurk for slurk avdekkes en ny detalj.

• Intens aroma av modne epler og pærer
• Fine vanilje- og karamelltoner fra modning på eik
• Elegant krydderpreg med antydninger av hvit pepper og muskat
• Fyldig, silkeaktig munnfølelse
• Lang, klar og fruktpreget ettersmak

I avslutningen blir inntrykket av bakt frukt, delikat vanilje og lett ristede nøtter værende. Aromaene henger lenge og rent igjen, uten bitterhet. Derfor passer dette destillatet godt til rolige stunder etter et godt måltid eller som et spesielt høydepunkt i en samling av eksklusive brenneviner.

1. Som en edel avslutning på en flerretters meny
2. På en rolig kveld foran peisen eller på terrassen
3. Som gave til elskere av klare, fruktpregede destillater
4. Til felles smaking i en liten gruppe
5. Som en spesiell sjeldenhet i hjemmebaren

Produksjon av Mostbrand Eiche 0,35 l fra Reisetbauer

For Mostbrand Eiche 0,35 l – Reisetbauer står førsteklasses fruktkvalitet i sentrum. Utvalgte epler og pærer fra Østerrike danner grunnlaget. Frukten kommer fra nøye ivaretatte frukthager, der modenhetsgrad og aromatetthet står tydelig i fokus. Bare ren, fullmoden frukt går videre til bearbeiding.

Etter innhøstingen følger en skånsom bearbeiding. Frukten vaskes, kuttes opp og gjæres til most. Gjæringen foregår kontrollert, slik at de typiske eple- og pærearomaene bevares tydelig. Deretter destillerer Reisetbauer den gjærede mosten i tradisjonelle brenneapparater. Ofte benyttes en pot still-metode, som muliggjør en særlig aromarik destillasjon.

Destillasjonen foregår langsomt og presist, og brennerimesteren skiller forløp og etterløp svært strengt. Bare hjertet, den rene mellomfraksjonen, går videre til den senere tappingen. Slik oppstår et destillat med ren, klar frukt og høy aromatisk tetthet. I neste trinn får destillatet sin særegne karakter: modning i eik.

Det unge fruktdestillatet lagres på utvalgte eikefat. Fatene avgir gradvis fine vanilje-, karamell- og tretoner. Samtidig avrunder de destillatets struktur. Modningstiden varer til frukt, tre og krydder har funnet en harmonisk balanse. Det østerrikske klimaet, med tydelige temperaturforskjeller, tilfører ytterligere spenning til modningen.

Reisetbauer står for kompromissløs kvalitet, klare linjer og den største omhu i hver batch. Hvert trinn, fra utvelgelsen av frukthagene til den endelige tappingen, følger denne filosofien. Resultatet viser seg i glasset: et fruktdestillat med imponerende dybde, klar frukt og elegant eikepreg.

Anbefalinger for å nyte Mostbrand Eiche 0,35 l fra Reisetbauer

For den beste opplevelsen anbefales Mostbrand Eiche 0,35 l – Reisetbauer lett temperert, ved cirka 16 til 18 grader. Et tulipanformet nosingglass eller et elegant avecglass med smal åpning fremhever aromaen på beste måte. Destillatet utfolder sitt fine krydderpreg og sin frukt når det får litt luft og står noen minutter i glasset.

Som digestif etter en festlig meny passer dette destillatet utmerket til desserter med eple eller pære. Epleterte, pærekake eller en lett karamellisert fruktkompott blir smakfulle ledsagere. Også til mild, kremet ost oppstår det en spennende kontrast mellom krydret trepreg og delikat frukt.

I cocktailsammenheng egner dette fruktdestillatet seg til kreative drinker på høyt nivå. En moderne vri på en klassisk Old Fashioned virker svært fristende: Mostbrand, et hint av sukkerlake, noen dråper bitter og et stykke epleskall som garnityr. Slik oppstår en drink med klar frukt og diskret sødme.

Også en «Mostbrand Sour» fremhever karakteren på en fin måte. Til den passer Mostbrand, sitronsaft, litt sukkerlake og en skvett klar eplejuice. Ristet godt med is og silt over i et avkjølt glass blir resultatet en frisk og aromarik drink for en kveld i baren. En tynn pæreskive som dekor gjenspeiler aromabildet på elegant vis.

Ved spesielle anledninger, som en middag med venner, en eksklusiv kveld i baren eller som en stilfull gave, gjør dette destillatet et sterkt inntrykk. Flasken på 0,35 liter er ideell som gaveformat og virker samtidig eksklusiv. I en vakker gaveeske med to passende nosingglass oppstår et imponerende sett for kjennere og nysgjerrige.

Også alene, uten tilbehør, inviterer dette fruktdestillatet til å bli oppdaget i ro og mak. Små slurker som beveges langsomt over tungen, viser de mange lagene av frukt, tre og krydder. Slik fremstår Mostbrand Eiche 0,35 l fra Reisetbauer som en karakterfull og elegant brennevin for bevisste nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Reisetbauer