Nico Espenschied

Nico Espenschied - moderne, naturlig og autentisk

Nico Espenschied er etterkommer av et rheinhessisk vindyrkerdynasti som har dyrket vin siden 1600-tallet. Familien hans driver Espenhof, en vingård med tilhørende hotell og restaurant. I mellomtiden er Nicolas (hans fulle navn) også sjef for vingården, mens moren Heike og faren Wilfried har tatt på seg rollen som kjøkkensjefer. De grunnleggende kunnskapene om vindyrking ble lagt i vuggen, men det var en lang reise gjennom Burgund, Sonoma Valley i USA og Burgenland som ga ferdighetene hans den siste finpussen. I prosessen så han mange ting som var stikk i strid med den akademiske oppfatningen, men som også ga svært gode resultater. Denne naturlige autentisiteten er viktig for Nico Espenschied, og derfor lar han "naturen få det siste ordet". Han får støtte i arbeidet av sin kone Laura.

Det som kjennetegner  Espenschied-vinene, er blant annet at druene får hvile lenge i saften, svært lite eller ingen pressing, spontangjæring i stort treverk og lang hviletid på gjæren. Vinen tilsettes ingen klaringsmidler, og ofte filtreres den heller ikke. 

Nico Espenschied-vinenes opprinnelse

Vinene fra Nico Espenschied kommer fra Rheinhessen, den største vindyrkningsregionen i Tyskland. Når det gjelder vindyrking, hører regionen til de kalde klimaregionene. Årgangene av vinene fra Nico Espenschied-merket kommer fra vinmarkene til Espenhof-eiendommen, som strekker seg over ulike områder:

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

Utvalget av ulike druesorter er svært stort, så du kan finne viner fra Scheurebe, Riesling, Pinot Gris, Red Traminer, Sauvignon Blanc, Green Veltliner, Pinot Noir, Chardonnay og mange flere.

Inn i fremtiden med Espenschied

De unike og individuelle vinene til Nico Espenschied representerer den nye begynnelsen i Rheinhessen og den konstante utviklingen i vinlandskapet. Nico Espenschied slutter ikke å sette impulser innen vindyrking. Han samarbeidet for eksempel med Fritz Kalkbrenner, en suksessfull DJ, for å skape en syntese av vin og musikk. I tillegg meldte han familiens vingård inn i "Maxime Herkunft Rheinhessen", en sammenslutning av ulike vinprodusenter i Rheinhessen og VPD.Rheinhessen, for å styrke kvaliteten på rheinhessisk vin og profilere den.