Opus One Winery

Vingården Opus One - Baron Phillip de Rothschild

En av grunnleggerne av Opus One var kalifornieren Robert Mondavi. Han var en internasjonalt anerkjent pioner innen amerikansk vindyrking. Han arbeidet lidenskapelig for en renessanse for californiske finviner. Han innførte blant annet temperaturkontrollert gjæring og modning på franske eikefat.

Robert Mondavi og baron Phillip de Rothschild fikk ideen til et samarbeid på 1970-tallet. Det var først mot slutten av tiåret at de klarte å realisere visjonen. Samarbeidet resulterte i Opus One - en californisk rødvin av høy kvalitet med Bordeaux-preg. Med den ble en av USAs dyreste viner skapt, som overbeviser med subtilitet og eleganse.

Toppvinen produseres på den 68 hektar store vingården i Napa Valley i California. Opus One er avhengig av tradisjonelle metoder for prosessering, men nekter ikke å bruke moderne teknikker.