Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

I glasset presenterer Opus One Napa Valley fra huset Robert Mondavi Winery seg med en tett purpurrød farge. Med litt helning på glasset avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. Denne amerikanske cuvéen smigrer nesen med herlig uttrykksfulle toner av solbær, blåbær, bjørnebær og morbær. I tillegg kommer hint av orientalske krydder, mørk sjokolade og svart te.

Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og kompleks viser denne kjøttfulle og tette rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen California imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de skiferdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

Den kraftfulle Opus One Napa Valley fra USA er en cuvée, fremstilt av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. I California vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skiferholdige jordsmonn. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning.

Matanbefaling til Opus One Napa Valley fra Robert Mondavi Winery

Drikk denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18°C som ledsager til lammegryte med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med kjøttboller av storfe eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Opus One Winery