Paolo Manzone

I Serralunga d'Alba, en liten landsby i Piemonte, ligger Luisella og Paolo Manzones vingård midt i vingården Cru "Meriame", som har vært i Luisellas families eie i generasjoner. Paolo har selv vært vinkonsulent, og i 1999 grunnla han og kona vingården, som har vinmarker på begge sider av familien. Vingården ligger i en gammel bondegård, som i dag har et vinmarksareal på 14 hektar.

Vinifikasjon

Vingården bruker aldri utelukkende nye fat for å bevare frukten fra Nebbiolo-druen og det typiske terroiret. En blanding av nytt og gammelt trevirke samt amforaer sikrer et optimalt resultat.

Den grønne opplevelsen

Paolo Manzone er en del av "The Green Experience", et prosjekt som sertifiserer bærekraftige piemontesiske viner. Dermed byr vinene også på noe for den gode samvittigheten. Eieren sier selv at han allerede kan se effekten i den omkringliggende floraen.