Sibona Antica Distilleria

De beste grappaene og likørene fra Piemonte fra destilleri nr. 1 

Det historiske destilleriet Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. har sitt hovedkvarter i Piemonte, i hjertet av produksjonsområdet for druesorten Nebbiolo og store viner som Barolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, for å nevne noen, i kommunen Piobesì d'Alba, bare noen få kilometer fra Alba. Det står fortsatt på samme sted som detble grunnlagt for litt over hundre år siden, , og hvor det før det sto et mursteinsdestilleri. Destilleriet er den dag i dag i familiens eie.

Siden grunnleggelsen har Antica Distilleria Sibona alltid sett på seg selv som en håndverksbedrift, der grappas av en enkelt sort produseres i en kontinuerlig destillasjonsprosess med stort engasjement og håndverk. Trester til dette leveres ferske fra de omkringliggende vingårdene og destilleres umiddelbart, før de lagres og modnes i små trefat. Resultatet er glatte, myke og aromarike grappaer som nyter stor popularitet og anerkjennelse internasjonalt. 

I tillegg til de utsøkte grappaene produserer Sibona også bittere og likører, blant annet Barolo Chinato, som passer utmerket til sjokolade. Som en spesiell spøk har Distilleria Sibona laget en Sibona-sigar som ikke røykes, men som... du drikker den.

Antica Distilleria Sibona innehar destillasjonslisens nr. 1 fra U.T.F., den økonomiske myndigheten som fører tilsyn med alt arbeid som utføres i destilleriet, og kan dermed med rette skryte av å ha vært det første destilleriet som fikk denne destillasjonslisensen. Et tegn på det historiske destilleriets viktige fortid og prestisje.