Vinicola del Priorat

I den lille spanske byen Gratallops ligger Vinicola del Priorat . Det er en sammenslutning av flere vinbønder og bønder som bor her i hjertet av Catalonia.

Vinicola del Priorat - et eksepsjonelt fellesskap 

 Oppmuntret av suksessen til de beste vinbøndene i nabolaget bestemte de seg for å produsere utmerkede viner på flaske selv, i stedet for alltid å selge vinene i bulk til andre produsenter. I dette unike kooperativet er alle viktige områder samlet under ett tak, og de er selv ansvarlige for produksjon, foredling og markedsføring. Takket være denne konsentrasjonen og den høye kvaliteten har Vinicola del Priorat vært et førsteklasses kooperativ siden 2007.

Nå begynner den å bli sterk

Allerede i middelalderen var vinene fra Priorat de mest populære og ettertraktede i hele Spania. I ly av Montsant-fjellene dyrkes det hovedsakelig tradisjonelle druesorter, og de beste cuvéene vinifiseres på barriques av ønologen Elisabeth d'Anguera i Bachs. Vinene som produseres her, imponerer med sin dype, mørke farge og høye smakskonsentrasjon. De kan blant annet skilte med alkoholnivåer på mellom 14 og 15 % og kan lagres i opptil 25 år! Priorat-vinene kjennetegnes også av

• et ekstremt lavt utbytte per hektar og
• Modne frukttoner.
• Skiferterroiret er også med på å forme den unike smaken

Konsentrert kunnskap fra en lang tradisjon

Vinícola del Priorats partnerprodusenter, 140 i alt, har til sammen et vinmarksareal på hele 210 hektar. Disse produsentene er ofte arvtakere etter gamle bønder fra de omkringliggende landsbyene. De mestrer kunsten å holde liv i den tusenårige tradisjonen med vindyrking og samtidig forsvare seg mot ugunstige forhold som for eksempel angrep av druelus. Produsentene arbeider på ganske små vinmarker, noen av dem i 600 meters høyde, og produksjonen per vinstokk er svært lav: bare rundt ett kilo druer.