Ònix Clàssic Priorat DO - Vinicola del Priorat

Den kraftige Ònix Clàssic Priorat fra Vinicola del Priorat skinner i glasset med en tett purpurrød farge. Duften av denne rødvinen fra Katalonia fortryller med nyanser av solbær, rose, blåbær og lavendel. Sporer vi aromaene videre, tilsettes orientalske krydder, vanilje og pepperkakekrydder.

Denne spanske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne spanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Katalonia, nærmere bestemt Priorat DOQ, overbeviser til slutt med en vakker etterklang.

Vinifisering av Ònix Clàssic Priorat fra Vinicola del Priorat

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Garnacha. Det er kun førsteklasses druemateriale som er brukt til denne herlige, kraftige enkeltdruevinen fra Vinicola del Priorat. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Ònix Clàssic Priorat i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Vinicola del Priorat Ònix Clàssic Priorat

Opplev denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Vinicola del Priorat