Weingut Polz

Polz vingård fra Straß i Sør-Styria tilhører de mest anerkjente adressene innen østerriksk vinproduksjon. Med over 100 års tradisjon og en utrettelig streben etter kvalitet, bærekraft og dyktighet, er Polz et synonym for autentisk nytelse og sydsteiriske førsteklasses viner.

Historien om Polz vingård – Et århundre med lidenskap

Begynnelsen på Polz vingård går tilbake til 1912, da Johann Polz la grunnlaget for familievirksomheten på Grassnitzberg. I dag, i fjerde generasjon, fører Erich Polz junior og hans bror Christoph familiens tradisjon videre med en klar visjon. Erich Polz junior leder vingården og satser på innovasjon, uten å glemme røttene. Christoph Polz er ansvarlig for kjelleren og vinifikasjonen, og bringer sin rolige, følsomme natur inn i hver vin.

Filosofien til Polz vingård

Håndarbeid, respekt for naturen og streben etter harmoni og balanse preger filosofien til vingården. I over et tiår har det blitt praktisert en skånsom beskjæring av vinplantene, og sprøytemidler samt glyfosat er helt utelatt. I tillegg er vingården i ferd med å omstille seg til økologisk drift for å fortsatt kunne produsere bærekraftige førsteklasses viner i fremtiden.

Sør-Styria – Et unikt dyrkningsområde

Polz vingård ligger i Sør-Styria, et av Østerrikes mest fascinerende vinområder. Det kuperte landskapet, preget av kalkholdige jordsmonn og et mildt, men varierende klima, gir ideelle forhold for vinproduksjon.

Terroiret og de klimatiske særtrekkene

Jordsmånen i regionen består av sand, leire og kalkstein og gir vinene deres karakteristiske mineralitet. De klimatiske forholdene, preget av varme dager og kjølige netter, fremmer den langsomme modningen av druer og bevare deres friskhet.

Druetyper hos Polz vingård

Polz vingård satser på et mangfold av druesorter som passer perfekt til det sydsteiriske terroiret:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Gelber Muskateller
• Chardonnay (Morillon)
• Weißburgunder
• Grauburgunder

Vinproduksjonen – Tradisjon møter innovasjon

På Polz vingård blir hver drue nøye plukket for hånd for å sikre den beste kvaliteten. Vinene modnes avhengig av stil i rustfrie ståltanker eller eikefat. For førsteklasses vinene kombineres tradisjonelle metoder med moderne teknologi for å få det beste ut av druene.

Stilen på vinene

Vinene fra Polz vingård kjennetegnes av friskhet, eleganse og uttrykksfullhet. Fra druespesifikke områdeviner til komplekse lagsviner – hver dråpe gjenspeiler opprinnelsen og dedikasjonen til vinprodusentene.

Spesielle linjer og utmerkelser

Polz vingård tilbyr et mangfold av spesielle viner, inkludert:

1. "Grassnitzberg": En signaturvin som fanger essensen av terroiret.
2. "Therese": En hyllest til familiehistorien.
3. "Obegg": En elegant lagsvin med dybde.

For deres fremragende kvalitet har vinene fra Polz blitt hedret med et stort antall priser og utmerkelser. Områdevinene og lagsvinene nyter høy anerkjennelse nasjonalt og internasjonalt.

Hvorfor kjøpe viner fra Polz vingård?

Vinene fra Polz er ikke bare en nytelse for ganen, men også et stykke sydsteirisk kultur. De forener tradisjon, håndverk og innovasjon i hver flaske.

Opplev selv fascinasjonen av Polz-vinene og oppdag mangfoldet og kvaliteten som denne vingården har å tilby.