Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc - Weingut Polz

I glasset avdekker Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc fra Weingut Polz en strålende glitrende lys gullfarge. Den første nesen av Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc presenterer noter av roser og fersken. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av mynte/melisse.

Denne vinen skiller seg ut med sitt elegant tørre smaksbilde. Den er tappet med 6,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i høy kvalitetsvin kategori, så gleder denne østerrikeren selvfølgelig med sin fine balanse til tross for all tørhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen preges denne lettfotede hvitvinen av en utrolig sprø og lett tekstur. Fruktsyren i Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc er fantastisk tilbakeholdende og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra regionen Steiermark til slutt med vakker lengde. Igjen viser det seg hint av rose og fersken.

Vinifikasjon av Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc

Denne elegante hvitvinen fra Østerrike er laget av druesortene Müller-Thurgau og Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen fraktes drueklasene raskt til vinkjelleren. Her sorteres de og behandles forsiktig. Deretter følger fermenteringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Fermenteringen etterfølges av en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc

Nyt denne hvitvinen fra Østerrike best moderat avkjølt ved 11 - 13°C som en følgesvenn til et mangfold av retter, men den er også en nytelse om den drikkes alene.

• Flere produkter fra Weingut Polz