Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra vinregionen Steiermark presenterer seg i glasset i en strålende lys gul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Weingut Polz aromaer av hvite rips og stikkelsbær, supplert med orientalske krydder, vanilje og svart te. I ganen åpner Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Weingut Polz seg fantastisk tørr, grippy og aromatisk. Denne tette hvitvinen er lettbeint og mangefasettert og presenterer seg på ganen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Steiermark, nærmere bestemt fra det sørlige Steiermark, er til slutt overbevisende med en god etterklang.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Weingut Polz

Den elegante Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Østerrike er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Etter at vinen er ferdig, blir Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Weingut Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Denne østerrikske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, pasta med pølseklumper eller kålroulader.

• Flere produkter fra Weingut Polz