12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta 12 advantage pack fra Sicilia har en strålende, kraftig rosarød farge i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, får denne rosévinen en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. På tungen åpner Duca di Salaparuta 12 advantage-pakken seg herlig tørr, grippy og aromatisk, og til tross for den tørre smaksprofilen fortryller denne rosévinen med den fineste smeltende og elegant integrerte restsødmen. På tungen kjennetegnes denne lettbente rosévinen av en utrolig lett tekstur. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er 12er Vorteils-Paket usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt Terre Siciliane IGT, imponerer til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sandstein.

Vinifisering av Duca di Salaparuta 12 Vorte-pakken

Grunnlaget for den elegante 12er Vorteils-Paket fra Sicilia er druer fra druesortene Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og sandstein. Det er klart at de 12 fordelene også bestemmes av klimaet og vindyrkingsstilen Terre Siciliane IGT. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Det faktum at druene Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola trives under påvirkning av et varmt klima, har også en betydelig innflytelse på utviklingen av årgangen. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får 12er Vorteils-Paket fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i et par måneder.... Modningen på trefat etterfølges av en betydelig lagring på flaske, noe som gjør denne rosévinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger for Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Denne italienske vinen drikkes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, thailandsk agurksalat eller penne med ruccola.

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta