Nero d'Avola-viner (185)

Nero d'Avola vin - Sør, sol og Sicilia

Tidligere en blandingsvin, i dag en høy kvalitets og prisbelønt toppvin - Nero d’Avola regnes som den mest suksessfulle eksportvaren fra Sicilia, ved siden av mandler, olivenolje og den søte Marsala dessertvinen. Bli med på reisen og oppdag antikke byer, sicilianske prinser og den svarte fra Avola.

Svarte og likevel fargerike - Nero d’Avola rødvin

Nero d’Avola vin er den mest dyrkede druesorten på Sicilia. Den imponerer med kraftig frukt, en smidig struktur og dyp rød farge. På grunn av disse egenskapene var Nero d’Avola lenge brukt som blandingsvin og nådde til og med Frankrike. Med den sicilianske druen fant blant annet Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz og lokalt også Frappato en fargeintensiv og fruktbetont partner. Først rundt 1990 sørget sicilianske vinmakere med ny forståelse og rene Nero d’Avola rødviner for en trend. Rødvinen fra de svarte og konsentrerte druene er i dag ettertraktet internasjonalt og har allerede vunnet flere priser. Naturligvis begynte vinmakerne deretter å fokusere på dyrking av Nero d’Avola, også kjent som Calabrese eller principe Siciliano. Den sistnevnte betegner den høye statusen til den røde druesorten, da denne lokalt kalles Siciliansk prins, nettopp principe Siciliano. 

Karakteren av Sicilia i en flaske 

En Nero d’Avola er en kompleks rødvin, rund og myk, som først og fremst setter preg med sin rubinrøde og mørke farge. I tillegg er det den gode strukturen og den friske frukten som forklarer populariteten til denne italienske druesorten. Ganen fylles med fruktige hint, som bjørnebær, kirsebær og plomme, samt noter av syltetøy, lakris og til og med lær. Ideelt sett kan også sjokolade og middelhavskrydder oppdages i fylden. Fruktbetont er Nero d’Avola absolutt, spesielt når rødvinen er modnet i rustfritt stål. Gjennom eikemodningen utvikler vinen seg derimot til en mer robust stil - i begge tilfeller populær, i enkelte tilfeller prisbelønt.

Nero d’Avola Terre Siciliane - Vinmangfold fra Sicilia

Cuvée Nero d’Avola - med Merlot og Syrah 

Nero d’Avola har lenge vært ansett som en blandingsvin. Og selv i dag har rødvinen ikke mistet potensialet for cuvéer. Den tette strukturen og rubinrøde farge komplementerer karakteren til Merlot eller Syrah. For eksempel presenterer Nero d’Avola Merlot IGT 2017 fra vingården Vaccaro seg med sterk frukt og fløyelsmyk kropp - nettopp med styrken av Nero d’Avola og Merlot. Ikke mindre populær er komposisjonen av Nero d’Avola og Syrah. Balansert og temperamentfull overbeviser cuvéen til det italienske kjøkken - spesielt lagrede ostetyper - eller bare for nytelse.

Nero d’Avola Rosé

De mangfoldige små og mørke druene er dessuten ofte førstevalg for vinifisering av rosé viner på Sicilia. De gir roséen en leken letthet, som med fullt moden og sprudlende frukt beriker solrike dager og lunefulle netter. Foruten forfriskende mineralitet og de karakteristiske notene av bringebær og bjørnebær, er det den uformelle smaken som gjør Nero d’Avola rosévine til en solfylt smaksopplevelse. 

Marsala - Søtt fra Sicilia

Også den kjente byen Marsala på Sicilia benytter seg av Nero d’Avola druesorten for å tilføre mer struktur og innbydende farge til dessertvinen Marsala.

Opprinnelse til Nero d’Avola vin 

Senteret for Nero d’Avola er naturligvis Avola, den sicilianske byen i den sørlige provinsen Syrakus. Allerede siden antikken har vinproduksjonen pågått her, ikke minst takket være de greske kolonistene som kultiverte vinranker fra Syrakus til Taormina. Nesten over hele Sicilia finner vi vinmarker med Nero d’Avola. Bare rundt Etna dyrkes ikke denne druesorten. Noto og Pachino er ytterligere anerkjente dyrkningsområder, hvor blandt annet de beste Nero d’Avola rødvinene stammer fra. Det solrike og tørre klimaet samt den næringsrike og småstein- og leirholdige vulkanske jorden på Sicilia er perfekt for denne tradisjonelle druesorten. Den steinete jorden gir de lavtliggende vinrankene varme om natten, frem til september når den fullstendige modningen skjer under høsten. 

Kjente vingårder på Sicilia

I den vinmangfoldet som våre sommelierer har samlet, vil du finne noen av de mest kjente og internasjonalt anerkjente vingårdene på Sicilia.

• Barone Montalto
• Cantine Minini
• Paolini
• Cusumano
• Duca di Salaparuta
• Feudo Arancio
• Firriato
• Planeta
• Sallier de la Tour
• Tasca d’Almerita

Calabrese og Nero d’Avola - Etymologi og opprinnelse 

Takket være den mørke kroppen fikk betegnelsen Nero d’Avola, som oversettes til "Den svarte fra Avola". Kallenavnet - Calabrese - antyder derimot en opprinnelse fra Calabria, men det er sannsynligvis andre herledninger. Den første omtalen av druesorten skjedde i 1696 av botanikeren Francesco Cupani under navnet Calavrisi, dialekt for Calabrese. Dette navnet kan referere til Calaulisi, som igjen kan stamme fra Caia Avola - druen fra Avola.

En annen teori antyder at handelsmenn solgte Nero d’Avola vin fra Sicilia som Calabrese, ettersom Calabria på den tiden produserte langt mer populær vin. Det samme har allerede skjedd med Sangiovese eller Canaiolo Nero, hvor Calabrese også finnes som synonymer. Andre synonymer for Nero d’Avola inkluderer Calabrese d’Avola, Calabrese Dolce, Niureddu Calavrisi og Calabrese di Vittoria.

Uansett hvor navnet kommer fra - det viktigste er at Nero d’Avola kommer fra Sicilia. Selv om Australia, USA og Malta også dyrker noe av denne druen.

Høy kvalitet med DOC-status

Den sicilianske Nero d’Avola betraktes generelt som en veldig høykvalitets rødvin. Likevel utvikler vinene seg i henhold til det lokale terroiret på mangfoldige måter, slik at mange appellasjoner har blitt kronet med DOC (Denominazione di origine controllata), IGT (Indicazione Geografica Tipica) eller IGP (Indicazione Geografica Protetta) status. Spesielt Nero d’Avola rødviner fra den pittoreske barokkbyen Noto har både DOC status og internasjonalt rykte. I tillegg blir mange Nero d’Avola rødviner også laget som IGT - i dag heller IGP. Generelt er dette ment for landviner, men IGT rødvinene har allerede fortjent mange utmerkelser, som for eksempel gullmedaljen ved "International Wine & Spirit Competition". Gjennomgående høy kvalitet, takket være de beste dyrkingsbetingelsene og fantastisk arbeid i vinkjeller - Nero d’Avola vinen er en fremragende italiensk rødvin, som i fremtiden bare har én vei: fra glasset til ganen.

Vinproduksjonsområder for Nero d’Avola og vin fra Sicilia

Mens sentrum for Nero d’Avola vin ligger i sør på øya, dyrkes druesorten over hele øya. Sicilia har imidlertid også mer å tilby, som for eksempel dessertvinen Marsala eller de forfriskende vinene fra Etna. Avhengig av dyrkingsområde åpner det seg ulike fasetter av terroiret, som favoriserer spesifikke druesorter. 

DOC dyrkingsområder på Sicilia

Marsala

Rundt den havnebyen Marsala i vest på øya strekker Marsala DOC seg, som er mest kjent for den berømte dessertvinen. I samsvar med DOC-retningslinjene dyrkes derfor nesten utelukkende druesorter som er tillatt for Marsala, inkludert Nero d’Avola sammen med andre hvite og røde varianter.

Menfi

Med DOC Menfi har provinsene Agrigent og Trapani et høykvalitets dyrkingsområde, som gir både hvite og røde viner av høyeste kvalitet. Selvfølgelig kan bare utvalgte druesorter brukes til vinene fra DOC Menfi. Chardonnay, Grecanico, Sangiovese og selvfølgelig Nero d’Avola.

Alcamo

Også i vest på øya ligger Alcamo, en DOC appellasjon nær byen Palermo. Det sicilianske dyrkingsområdet har mye å tilby fra blandingsvin til rene viner. Blant annet Alcamo Rosso og Alcamo Rosato. For den førstnevnte er minst 60% Nero d’Avola påkrevd, og også Rosato bruker gjerne de mørke druene.

Faro

På den nordøstlige spissen av Sicilia ligger DOC-dyrkingsområdet Faro, med byen Messina som sentrum. Her produseres fremragende viner med unik karakter. Nero d’Avola druesorten finnes her bare i små mengder; hovedfokuset ligger snarere på variantene Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Den høye beliggenheten og kjølige temperaturene om natten gir en uforlignelig friskhet.

Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria DOCG vinen, fra det samme dyrkingsområdet, har en egen liste med retningslinjer som klart beskriver druesorter og høsting. Det kreves en andel mellom 50% og 70% av Nero d’Avola, som komplementeres av Frappato. Druene til dette vokser fra Ragusa til Catania i den sørlige delen av øya. 

Eloro

Ikke langt fra Cerasuolo di Vittoria strekker vinmarkene til dyrkingsområdet Eloro seg, som er spesielt kjent for rosé- og rødviner. Så mellom Syrakus og Ragusa, med den lille byen Noto i midten, vokser Pignatello, Frappato og Nero d’Avola, som i henhold til DOC-bestemmelsene utgjør størstedelen av nesten rene viner.

Etna 

Ved foten av den mektige Etna vokser vinrankene på mineralholdig vulkansk jord. Spesielt de hvite druesortene trives under disse forholdene, først og fremst druesortene Carricante, Catarratto Bianco og Trebbiano. Når det gjelder rødvin, er den viktigste sorten Nerello Mascalese, som må utgjøre 80% av vinen for DOC-viner fra Etna.

Malvasia delle Lipari

De lipariske øyene nord for Sicilia er berømte for den søte hvitvinen Malvasia, som er laget av Malvasia di Sardegna og Korinthiaki. Dermed har DOC Malvasia delle Lipari en spesiell plass, ettersom det knapt eller ingen spor av de typisk sicilianske druesorter dyrkes. 

Pantelleria

Det samme gjelder for øya Pantelleria, for under Pantelleria DOC produseres for det meste likører, musserende viner og perlende viner. Spesielt Moscato di Pantelleria nyter høy anseelse på øya og utover. Hovedsorten på den lille middelhavsøya er Muscat d’Alexandrie, som finner sin plass i nesten alle vinene fra Pantelleria.

Viktig informasjon om Nero d’Avola rødvin 

Hva er Nero d’Avola?

Nero d’Avola er en tradisjonell og høykvalitets druesort, nesten utelukkende hjemmehørende på øya Sicilia. I dag er mer enn 20.000 hektar av dyrkningsarealet plantet med den edle vinranken. Tidligere ble Nero d’Avola vin ansett som blandingsvin, men siden 1990-tallet har rødvinen nyt internasjonalt rykte. Nero d’Avola blir vanligvis laget som rødvin, men finner også stadig flere tilhengere som rosévin. 

Andre navn for Nero d’Avola inkluderer: 

• Calabrese 
• Principe Siciliano 
• Calabrese Dolce 
• Calabrese di Vittoria
• Niureddu Calavrisi

Hvor lenge kan man lagre Nero d’Avola rødvin?

Nero d’Avola rødviner har et godt lagringspotensial. Det anbefales å drikke vinen innen de første 5 til 7 årene, men noen kraftige viner gir en lagringskapasitet på opptil 10 år. For at Nero d’Avola vinen skal forbli drikkbar etter denne tiden, bør lagringen skje på et kjølig, mørkt og tørt sted. 

Hvor lenge holder en åpnet flaske Nero d’Avola vin?

En åpnet flaske med Nero d’Avola bør drikkes innen de første to dagene etter åpning. Ellers bestemmer fyllestanden til flasken hvor lenge vinen beholder sin karakter. Er flasken fortsatt godt fylt, holder vinen seg i kjøleskapet og lufttett lukket i opptil 7 dager. Mindre fyllmengde betyr færre dager - en halv flaske holder seg dermed godt i 3 dager. Med en flaskepropp kan lagringskapasiteten ytterligere økes for en åpnet flaske. 

Matrekommandasjoner til Nero d’Avola

Nero d’Avola passer til nesten hele det italienske kjøkken. Enten det er pizza, polenta eller grillretter - den sterke frukten komplementerer en rekke retter med bravour og smak. En Nero d’Avola fra stålbeholderen passer også godt til stekt rådyr med potetgrateng eller Salsiccia.

Hva er den ideelle serveringstemperaturen for Nero d’Avola vin?

Serveringstemperaturen for Nero d’Avola rødviner ligger på omtrent 16°C til 18°C. 

Kjøp Nero d’Avola vin, nyt sørens glede

De beste Nero d’Avola rødvinene, rene, som cuvée eller rosé, finner du til en rimelig pris på VINELLO. Våre sommelierer har samlet et utsøkt utvalg av sicilianske viner laget av den tradisjonelle druesorten Nero d’Avola for deg, som du enkelt kan kjøpe med faktura fra første bestilling. I tillegg tilbyr vi et variert utvalg av betalingsalternativer, slik at du kan bestille dine favoritter akkurat som du ønsker. Når du har fylt handlekurven, settes vinene snart på en sikker, klima-nøytral og fra et kjøpsbeløp på 120€, til og med fraktfri levering. Du har spørsmål, ønsker eller trenger informasjon om den vidt forskjellige vinverdenen? Våre dyktige medarbeidere står til tjeneste for deg på telefonnummer 0049 351 469 256 55 eller via [email protected].

Ditt fordel, vårt tilbud

Vi ønsker å begeistre deg med vin, og dette inkluderer også kjøp. Vi tilbyr deg:

• Kjøp på faktura, allerede fra første bestilling
• Mange betalingsalternativer
• Rask, klima-nøytral og sikkert pakket levering
• Fraktfri levering fra et kjøpsbeløp på 120€
• Fagkyndig sommelier-rådgivning på 0351 - 469 256 55 
• 12 ukers returrett
• Verdikuponger og interessante tilbud via nyhetsbrev
• Et stort utvalg av de beste vinene, brennevinene, kaffene og delikatessen

Oppdag høykvalitets og karakterfulle Nero d’Avola rødviner fra de beste årgangene og utvalgte vingårder på VINELLO - din partner for god smak og bedre nytelse fra den største middelhavsøya.