Alte Kirsche 0,5l - Prinz

Die Alte Kirsche 0,5l - Prinz leuchtet im Glas in warmem Gold, mit feinen kupfernen Reflexen, die wie Sonnenstrahlen über reife Kirschen gleiten. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf. Reife Sauerkirschen füllen die Nase, dicht und klar. Dazu mischt sich das Aroma edler Schattenmorellen, tief und leicht herb. Sanfte Vanille legt sich wie ein zarter Schleier darüber und rundet das Bukett ab.

Nach einigen Atemzügen treten feine Nuancen von Mandelkern in den Vordergrund. Ein Hauch von Kirschnougat erinnert an zartes Konfekt aus der Konditorei. Leichte Anklänge von Kakao und süßem Holz setzen reizvolle Akzente. Die Frucht bleibt dabei stets im Mittelpunkt und wirkt dicht, saftig und verführerisch. Die Nase erlebt ein Wechselspiel aus Süße, Würze und delikater Säure.

Am Gaumen zeigt die Alte Kirsche 0,5l - Prinz ihren ganzen Charakter. Der erste Schluck gleitet weich über die Zunge. Eine dichte Kirschfrucht breitet sich aus, fast wie eingekochte Schattenmorellen mit feinem Vanillezucker. Ein klarer Kirschton bildet das Herz, flankiert von zarter Mandelnote und einem Hauch Marzipan. Die Struktur wirkt elegant und zugleich kräftig, mit feinem Druck, ohne Schärfe.

Die natürliche Kirschenwürze trifft auf sanfte Röstaromen. Ein Hauch von Karamell und dezentem Holz begleitet den Fruchtkern. Im Hintergrund treten Spuren von Kirschkern, etwas Bittermandel und eine Note von dunkler Schokolade auf. So entsteht ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksbild. Der Alkohol trägt die Aromen, bleibt aber angenehm eingebunden.

Im Abgang zeigt der Obstbrand eine bemerkenswerte Länge. Die Kirschfrucht bleibt präsent, begleitet von würzigem Vanilleton und feiner Wärme. Der Nachhall erinnert an frisch gebackenen Kirschkuchen mit dünner Karamellkruste. Die Textur wirkt seidig, lückenlos und sehr sauber. Freunde edler Obstbrände erleben hier einen Tropfen mit Charakterstärke und feiner Eleganz.

Die wichtigsten Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen sich so zusammen:

• Intensive Sauerkirsch- und Schattenmorellenaromen mit klarem Fruchtprofil
• Feine Vanillenote, dezente Mandeln und ein Hauch von Kirschnougat
• Weicher, eleganter Auftakt mit saftiger Kirschfülle
• Subtile Röstaromen, Karamell und Anklänge dunkler Schokolade
• Langer, warmer Nachhall mit seidig wirkender Textur

Wer die Alte Kirsche 0,5l - Prinz entdeckt, erlebt einen Obstbrand mit klarer Herkunft und strahlender Frucht. Dieser Brand eignet sich für Genießer, die echte Kirscharomen schätzen und Wert auf handwerkliche Qualität legen. Die goldene Farbe, die intensive Nase und der schmelzende Gaumenauftritt steigern die Vorfreude auf jeden weiteren Schluck.

1. Zuerst zeigt sich in der Nase reife Sauerkirsche mit Schattenmorellen.
2. Dann folgt eine Schicht aus Vanille, Mandel und feinem Kakaoton.
3. Am Gaumen wirkt der Brand weich, fruchtintensiv und elegant.
4. Im Mittelteil treten Karamell, Konfekt und dezente Holzwürze auf.
5. Zum Schluss bleibt ein langer, warmer Kirsch-Nachhall zurück.

Diese Komposition aus Frucht, Würze und zarter Süße macht den Obstbrand zur perfekten Wahl nach einem guten Essen, aber auch als edlen Solisten für ruhige Genussmomente.

Herstellung des Alte Kirsche 0,5l von Prinz

Die Basis dieses hochwertigen Obstbrandes bilden ausgesuchte Kirschen aus traditionellem Anbau. Für die Alte Kirsche kommen vor allem aromatische Sauerkirschen und Schattenmorellen zum Einsatz. Diese Sorten bringen eine tiefe, feinherbe Frucht und eine attraktive, natürliche Säure mit. Jede Frucht erreicht einen hohen Reifegrad, bevor sie in die Brennerei gelangt.

Nach der Lese sortiert die Brennerei das Obst sorgsam. Nur einwandfreie, aromatische Kirschen gelangen in die Verarbeitung. Die Früchte werden entsteint, damit das reine Kirschfleisch im Vordergrund steht. Ein kleiner Anteil der Kerne bleibt teilweise in Kontakt, um die typische Mandel- und Marzipannote dezent zu betonen. Im Anschluss entsteht aus den Kirschen eine Maische mit intensiver Fruchtkonzentration.

Die Gärung erfolgt temperaturgeführt, um die feinen Aromen der Kirschen zu erhalten. Durch die kontrollierte Vergärung entwickelt sich ein fruchtiger, reiner Kirschwein. Dieser dient als Ausgangspunkt für die Destillation. Die Brennerei setzt auf schonende Verfahren in Kupferbrennblasen. Das Kupfer bindet störende Stoffe und schärft das Aromaprofil.

Bei der Destillation trennt der Brennmeister Vor- und Nachlauf sorgfältig vom Herzstück. Nur der mittlere, aromatisch stärkste Teil findet seinen Weg in den finalen Brand. Dieser Vorgang verlangt viel Erfahrung und Feingefühl. Jeder Brennvorgang erhält individuelle Aufmerksamkeit, damit jede Charge den typischen Charakter von Prinz zeigt.

Nach der Destillation reift der Kirschbrand in ausgesuchten Gefäßen. Ein Teil der Reifezeit verbringt der Brand in Holz, was die goldene Farbe und die sanften Vanille- und Karamellnoten erklärt. So verbinden sich frische Kirschfrucht und zarte Röst- sowie Holzaromen. Die Ruhephase verleiht dem Destillat Tiefe, Harmonie und die seidig wirkende Struktur.

Bevor die Alte Kirsche in die 0,5-Liter-Flaschen gelangt, erhält der Brand seine Trinkstärke von 41 Volumenprozent. Der Alkoholgrad bringt die Aromen zur Geltung und bleibt dabei angenehm eingebunden. Jede Flasche verlässt die Brennerei in Hörbranz mit dem Anspruch, ein stimmiges, charaktervolles Kirschdestillat zu bieten, das die Handschrift des Hauses Prinz trägt.

Genussempfehlungen zum Alte Kirsche 0,5l von Prinz

Die Alte Kirsche zeigt sich pur von ihrer schönsten Seite. Ideale Serviertemperatur liegt leicht gekühlt, zwischen 14 und 18 Grad. So entfaltet sich die Kirschfrucht intensiv, während die Vanille- und Karamellnoten elegant wirken. Ein tulpenförmiges Nosingglas eignet sich besonders gut, weil es die Aromen bündelt und den Duft in die Nase lenkt.

Dieser Obstbrand bietet sich nicht nur als Digestif an. In der gehobenen Bar verfeinert er klassische Drinks und schafft spannende Neuinterpretationen. Ein stilvoller Drink entsteht im „Prinz Cherry Sour“. Dafür Eiswürfel in einen Shaker geben. 5 cl Alte Kirsche, 3 cl frischen Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup und ein Eiweiß dazu geben. Alles kräftig ohne Eis schütteln, dann mit Eis erneut shaken. Anschließend in einen Tumbler auf Eis abseihen. Zum Schluss mit einer Zitronenzeste und einer Cocktailkirsche garnieren. Das Ergebnis zeigt eine Balance aus Kirsche, Zitrusfrische und feiner Textur.

Auch ein Longdrink mit eleganter Note entsteht leicht. Für den „Golden Cherry Highball“ ein hohes Glas mit Eis füllen. 4 cl Alte Kirsche eingießen und mit gut gekühltem Tonic Water oder Ginger Ale aufgießen. Sanft umrühren, damit die Perlage erhalten bleibt. Eine frische Limettenspalte und einige gefrorene Kirschen ins Glas geben. So entsteht ein erfrischender Drink mit klarer Kirschfrucht und spritzigem Spiel.

In der Dessertküche setzt die Alte Kirsche spannende Akzente. Über Vanilleeis geträufelt, hebt der Brand die Süße und bringt Tiefe ins Aroma. Ein Schuss über dunklem Schokokuchen sorgt für eine feine Kirsch-Note, die an Schwarzwälder Kirsch erinnert, jedoch leichter wirkt. Auch eine Mousse aus dunkler Schokolade harmoniert perfekt mit der fruchtigen Intensität dieses Obstbrandes.

Für feierliche Anlässe eignet sich ein edler Aperitif. Ein Sektglas zu einem Drittel mit gut gekühlter Alte Kirsche füllen und mit trockenem Schaumwein aufgießen. Vorsichtig umrühren, damit die Perlen fein bleiben. Eine einzelne Kirsche ins Glas legen. Dieser Aperitif vereint prickelnde Frische, reife Kirschfrucht und noble Eleganz und begleitet stilvoll den Start in einen besonderen Abend.

Ob pur im Nosingglas, als elegante Cocktailbasis oder als feiner Begleiter zu Desserts, die Alte Kirsche 0,5l von Prinz bringt stets intensive Frucht, Handwerkskunst und alpine Brenntradition ins Glas.

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