Borgo Salcetino

Eventyret til vingården Borge Salcetino begynner i 1996, da Valneo og Tonino Livon, vellykkede vinprodusenter i Friuli, bestemmer seg for å gå nye veier og utforske nye områder.

Vingården Borgo Salcetino – tradisjon og innovasjon av lidenskap

Til dette kjøper de en vingård i Toscana, nærmere bestemt i hjertet av det historiske Chianti Classico-området i kommunen Radda in Chianti. Azienda Agricola Borgo Salcetino strekker seg over 30 ha i bydelen Lucarelli, hvorav 15 ha er beplantet med vinmarker. De moderniserer vinmarkene gradvis, i tillegg til de opprinnelige, lokale druesortene

• Sangiovese og
• Canaiolo

blir det eksperimentert med å plante Merlot.

Gjestfrihet hos Borgo Salcetino

Bygningene til Borgo Salcetino blir underlagt et omfattende restaureringsarbeid uten at de mister sin terroirtypiske karakter, og er gang på gang stedet for nytelsesfulle kvelder foran peisen med et glass vin, men også en arena for flotte fester, helt i tradisjonen til den toskanske og friuliske gjestfriheten.

I vinkjelleren

Den praktfulle underjordiske kjelleren til Borgo Salcetino tilbyr det perfekt tempererte stedet for lagringen på store eikefat av Chianti Classico og Chianti Classico Riserva, som fremstilles strengt etter de tradisjonelle forskriftene til DOCG, og for barriques til Rossole, den nye vinen der Sangiovese og Merlot møtes. Totalt når produksjonen 95 000 flasker per år.