Rossole Toscana IGT - Borgo Salcetino

Rossole Toscana IGT er granatrød i glasset, og duften er intens og minner om ville bær og svarte kirsebær. I munnen er denne rødvinen fra Toscana fyldig, tett og strukturert, med flotte, myke og runde tanniner. Lang og vedvarende ettersmak.

Vinifisering av Rossole Toscana IGT fra Borgo Salcetino

Sangiovese Denne smakfulle rødvinen er vinifisert på 70 % Merlot og 30 % Merlot. Druene vokser på vinmarker i Lucarelli i Radda in Chianti kommune, på jordsmonn preget av sand, leire og leire. Etter en fullstendig manuell innhøsting blir druene forsiktig avstilket, og den alkoholiske gjæringen foregår over en periode på 21 dager ved en kontrollert temperatur på 23 °C. Den malolaktiske gjæringen foregår ved en kontrollert temperatur på 23 °C. Den malolaktiske gjæringen foregår over en periode på 21 dager. Den malolaktiske gjæringen foregår 100 % på barriques, etterfulgt av lagring i 12 måneder ved en konstant temperatur på 16 °C. Deretter raffineres vinen på flaske. Den tappede vinen fortsetter deretter å foredles i lang tid på flaske.

Matanbefalinger for Rossole fra Borgo Salcetino

Nyt denne toskanske rødvinen til pasta med kjøttsauser, grillet hvitt og rødt kjøtt, fjærkre, modne oster, typisk italiensk og toskansk kjøttpålegg. Den smaker best når den serveres ved 16-18 °C. Rossole kan lagres i 8 til 10 år.

Utmerkelser til Rossole Toscana IGT fra Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 1 glass 2014, 3 glass 2012, 2 glass 2008
• Wine Spectator: 91 poeng 2000

• Flere produkter fra Borgo Salcetino