Cantine Ermes

Cantine Ermes - wie ein Phönix aus der Asche

Cantine Ermes ist eine Winzergemeinschaft, welche in Sizilien ansässig ist. Der Ursprung der Gemeinschaft ist eine Geschichte von Zerstörung und Wiederaufbau. Die Weinberge, mit welchen die Gemeinschaft begann, stehen auf Grund, wo einst sich Orte mit Namen wie Gibellina, Salaparuta und Poggioreale erhoben.

1968 erschütterte ein großes Erdbeben das Belice-Tal auf Sizilien, welches komplette Dörfer zerstörte. Die Sizilianer bauten ihre Häuser nicht wieder auf, sondern errichteten einige Kilometer entfernt komplett neue Orte. Das alte Gibellina beispielsweise ist heute eine Kunstinstallation aus Betonblöcken in den Umrissen der alten Häuser, verstreut über das Tal findet man nach wie vor die Ruinen einzelner Orte. Inmitten dieser Zerstörung entschlossen sich einige junge Winzer, hier einen Neuanfang zu wagen. 1998 gründeten sie die Cantine Ermes und begannen hier mit dem Weinbau. Heute ist Cantine Ermes einer der größten Weinproduzenten Siziliens, mit über 2700 Mitgliedern, mehr als 12500 Hektar Rebfläche und 11 Kellereien. 2018 hat man zudem eine Kellerei in Apulien, dem Absatz des "italienischen Stiefels", aufgebaut.

Die Rebsorten von Cantine Ermes

Im Herzen Siziliens, mit einem einzigartigen Gebiet, das sich durch ein unterschiedliches Mikroklima und Böden unterschiedlichen geologischen Ursprungs auszeichnet, baut Cantine Ermes unter Berücksichtigung der Umwelt die wichtigsten und anerkanntesten autochthonen Rebsorten wie

• Nero d'avola
• Grillo
• Catarratto
• Inzolia
• Zibibbo
• Grecanico

sowie einige Weinberge mit Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Frappato, Nerello Mascalese, Sangiovese, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Die gängigste Anbautechnik ist die Kordon-Erziehung und die Kordon-Sporn-Erziehung, aber in einigen besonders windigen Gebieten wird die alte Methode der Kopf-Erziehung bevorzugt, die die Pflanzen und ihre Früchte während des gesamten Produktionszyklus schützt.

Das Terroir der Cantine Ermes

Drei typische Bodenarten finden sich im Anbaugebiet der Cantine Ermes: die rote Erde, schwarze Erde und weiße Erde. 

Die rote Erde findet sich hauptsächlich an der Westküste Siziliens und besteht aus Sand und Steinen mit Spuren von Eisen. Kombiniert mit dem trockenen Klima eignet sie sich wunderbar für Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon, aber auch für Grillo und Zibibbo.

Die schwarze Erde findet sich im Hinterland bei Trapani auf einer Höhe von 200-300 m und besteht aus Schiefer und Lehm. Sie ist sehr winderstandsfähig gegen Dürren, wodurch die Reben lange mit Wasser versorgt werden können.

Die weiße Erde ist in den Hügeln von Belice zu finden und besteht hauptsächlich aus Kalk, welcher der Erde seine charakteristische Farbe gibt. Die Höhe erstreckt sich von ca 400 bis 700 m ü.NN. Rebsorten, welche gut mit Mineralität harmonieren, finden hier die idealen Bedingungen vor.

Cantine Ermes setzt sich sehr für den Schutz der Umwelt ein und überarbeitet regelmäßig seine Anbaupraktiken. So wird hoher Wert auf Sparsamkeit mit Wasser gelegt, Strom selbst erzeugt und der Verbrauch von Düngemittel reduziert.