Cantine Lunae

La Cantina - vingården Lunae

Cantine Lunae ble grunnlagt i 1966 av Paolo Bosoni, som overtok familiens eiendom og med lidenskap og en stor drøm forvandlet en blandet gård til en ren vinproduksjon i verdensklasse. Han var overbevist om at man med flid og respektfullt arbeid i alle ledd av produksjonsprosessen kunne bevare egenskapene til druene som var modnet i vingården, med en skånsom behandling i vinkjelleren. I tre generasjoner har familien fulgt prinsippet om "kvalitet fremfor kvantitet"! Hvert år tapper Lunae bare små mengder av de beste vinene. Vinene som produseres på denne måten er fantastiske i sin skjønnhet og imponerer også med sin eksklusivitet. Vinmarkene til Lunae ligger i Colli di Luni og strekker seg fra lavlandet sør for elven Magra til de apuanske alper i provinsen La Spezia.

L'Idea - ideen om Lunae

Paolo Bosonis idé er å bevare kvaliteten som skapes i vingården i kjelleren gjennom omhyggelig og kontinuerlig arbeid i alle faser: fra innhøsting til tapping og lagring på flaske. Et engasjement som er båret av lidenskap og rasjonalitet, i tillegg til respekt for jorda og forskning. Cantine Lunaes kjeller, som er utstyrt med temperaturkontrollerte ståltanker, barriques og store eikefat, er stedet der disse prinsippene kommer til uttrykk. Her arbeider Paolo Bosoni sammen med broren Lucio og en gruppe på tre unge ønologer konsekvent etter sin egen filosofi.

• temperaturkontrollerte ståltanker
• Barriques
• store eikefat

Il Nome - navnet på Canine Lunae

Navnet Lvnae er inspirert av navnet på byen Luni, en gammel etruskisk og gresk havneby som grekerne viet til gudinnen Selene. Den første Luni-kolonien ble grunnlagt av romerne i 177 f.Kr. Lunae Bosonis vindyrking har sine røtter i den tusenårige historien til dette landet og dets folk, etruskerne, grekerne og romerne, som vingården har arvet den store vinproduksjonstradisjonen fra.

L'Area - Territoriet til Cantine Lunae - Liguria

Liguria er en tynn bue som strekker seg mellom den franske grensen i vest og den nordlige delen av Toscana i øst, langs Middelhavskysten. Innrammet av fjellene i Alpene og Apenninene har de liguriske vinrankene utsikt over hele havet. Selv om regionen geografisk sett hører til Nord-Italia, har den et temperert klima takket være havets innflytelse. Hovedstaden Genova deler området mellom Riviera di Ponente og Riviera di Levante. 70 % av territoriet består av fjell og bratte åser, med bare to sletter: Albenga-sletten på Riviera di Ponente og Magra-sletten på Riviera di Levante. Sistnevnte, i provinsen La Spezia, står for 70 % av vinproduksjonen. Til tross for det begrensede produksjonsvolumet er liguriske viner, spesielt de hvite, kjent for sin eleganse og friskhet. Området Colli di Luni er det østligste hjørnet av regionen og strekker seg mellom La Speziabukten og Apuanske alper. Områdets privilegerte beliggenhet gir et unikt mikroklima, der hav- og fjellbrisen, som veksler mellom dag og natt, skaper optimale forhold for dyrking av vinmarker og produksjon av viner av topp kvalitet. Utsikt over Magra-dalen og Colli di Luni, som viser mangfoldet i jordsmonnet med mye sand og sedimenter i dalen, samt det karrige, kuperte landskapet. Dette gjør det mulig å produsere viner med helt forskjellige profiler, fra duftende animerende til gripende mineralske.

• den franske grensen i vest
• den nordlige delen av Toscana i øst
• langs Middelhavskysten