Cantine Minini

Hvordan det hele begynte..

Historien til Cantine Minini gjenspeiler Europas historie de siste 90 årene. Vingården ble grunnlagt i 1920 av Francesco Minini. Han hadde vendt tilbake til sitt hjem sør for Brescia etter første verdenskrig og så vindyrking som en god måte å tjene til livets opphold på. Han hadde god sans for vin og vinmarkedet og arbeidet med stor omhu og flid, noe som fikk vingården til å vokse.

Innsatsen hans ble imidlertid ødelagt av andre verdenskrig - men sammen med sønnene Franco og Battista bygde han opp familiebedriften på nytt. Fra begynnelsen av 1960-tallet kunne Mininis ving ård fortsette driften. For å kunne kontrollere alle ledd i arbeidet fra vinranke til flaske bestemte sønnene seg for å kjøpe sin egen vingård, restaurere kjelleren og utvide vinmarksarealet. Dette gjorde dem også i stand til å takle den stadige veksten i Mininis familiebedrift.

Og i dag?

I dag drives Cantine Min ini allerede av tredje generasjon(Mario Minini), og vinene markedsføres over hele verden. I årenes løp har Minini-familien aldri mistet sin nære tilknytning til jorda. De har inngått samarbeidsprosjekter med vinbønder i de viktigste produksjonsområdene i Italia. Dette har gjort det mulig for Cantine Mininis portefølje å utvide og inspirere med viner fra ulike regioner. Blant annet fra:

• Sicilia
• Campania
• Toscana
• Puglia

Minini-kolleksjonen

Appassimento - Tank-linjen

Med Tank-vinene tolker Cantine Minini appassimento-metoden på en moderne måte. De typiske egenskapene - tett tekstur, intens og kompleks aroma, fin sultanatone og behagelig restsødme - kommer perfekt til sin rett. Cantine Minini passer på at disse vinene ikke har for mye restsukker og ikke er overlagret med alkohol. Mario Minini har oppfylt en lenge næret drøm med Appassimenti. 

• Sicilia: Tank N° 11 (Syrah) og N° 26 (Nero d'Avola)
• Puglia: Tank N°32 (Primitivo)

Sicilia - Corte dei Mori

Mario Minini var på utkikk etter en ny utfordring - øynene falt på Sicilia. I nærheten av Marsala kjøpte han 80 hektar vinmarker og bygde om et gammelt postkontor til vingård. De moderne vinene er laget av typiske sicilianske druesorter. Cantine Minini har med Corte die Mori skapt en perfekt kombinasjon av siciliansk tradisjon og effektivitet og profesjonalitet fra nord.

Campania - Indomito

Navnet Indomito betyr "utemmet". Indomito er en påminnelse om urbefolkningen (sannittene) i innlandet rundt Napoli. De var et stolt folk med mye temperament og stor krigerskhet - Indomito, så å si. Druesorten Agliancio har også noe vilt over seg som først må temmes - og Falanghina er fortsatt "utømmelig", men deilig og elegant.

Toscana - Poggio delle Faine

Når du hører Toscana, tenker du umiddelbart på det kuperte landskapet med olivenlunder, sedertre og vingårder. Cantine Minini ligger i den nordvestlige delen av Sentral-Italia med Poggio delle Faine - akkurat som druen Sangiovese. Der tryller man frem en rød cuvée av Sangiovese og Cabernet - den toskanske hvitvinen fra Minini er en Chardonnay.

Puglia - Terre Avare

Det er et mangeårig vennskap mellom Mario Minini og Vincenzo som forenes i vingården Terre Avare. Vincenzo har vinmarkene og vingården i Puglia - Mario har hovedstaden og kvalitetsstandardene i nord. Sammen vinifiserer de typiske viner fra sør på et høyt kvalitetsnivå til fornuftige priser.