Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Faine

Governo Toscana IGT fra Poggio delle Faine presenterer seg i en dyp fiolett farge med en kraftig bouquet. De konsentrerte aromaene spenner fra fiolette toner, røde bær, modne plommer og sultanas til krydrede toner og middelhavsurter. Denne italienske rødvinen imponerer med en fyldig og behagelig kropp i munnen. Bruken av tørkede bær gir den struktur og en elegant restsødme som harmonerer fantastisk med de tørre tanninene i denne unge rødvinen.

Vinifikasjon av Governo Toscano by Minini

Denne rødvinen regnes som en ekte toskansk vinraritet på grunn av sin spesielle produksjonsteknikk, Governo-metoden. I denne prosessen blir 10 % av druene som brukes til vinen, liggende på vinstokkene i ytterligere tre til fire uker, der de tørker naturlig. Druesortene Canaiolo Nero og Colorino brukes til dette på grunn av sin fargeintensitet og fordi de er svært motstandsdyktige mot råte. Druene høstes og presses ikke før i slutten av november. Den resulterende mosten tilsettes deretter den allerede gjærede vinen, noe som setter i gang malolaktisk gjæring. Resultatet er en rik, fargeintensiv vin av eksepsjonell kvalitet og med en unik smak.

Måltidsanbefalinger for Minini Governo Toscano

Gled deg til denne nesten halvtørre, fyldige rødvinen til rødt kjøtt, lam, grillet kjøtt og kraftige grønnsaksretter.

Awards for Minini Governo Toscano

• Mundus Vini: Gull (2016-årgangen)
• Mundus Vini: Sølv (2015, 2014-årgangene)
• Berliner Winetrophy: Sølv (2015-årgangen)
• Berliner Winetrophy: Sølv (2012-årgangen)

• Flere produkter fra Cantine Minini