Casa Emma

Casa Emma - Fiorella Lepris Traum

Casa Emma ist ein Weingut im Herzen des Chianti Classico, in San Donato in Poggio (Barberino Tavarnelle), auf einer Höhe von 430 m. über dem Meeresspiegel gelegen. Das Weingut wurde 1969 gegründet, als Fiorella Lepri beschloss, den Betrieb von der florentinischen Adeligen Emma Bizzarri zu kaufen, wobei sie den Namen und die historischen Wurzeln des Weinguts beibehielt. Sie beschreibt es so:

Ich kam jeden Tag dort vorbei, auch wenn ich eine andere Reise machen musste. Der Hof war von Weinbergen, Olivenhainen und einem riesigen Ginsterfeld umgeben. Die wohlhabenden alten Besitzer hatten beschlossen, das Anwesen aufzugeben und nach Florenz zu ziehen. Mein Leben ist ein ländliches Leben, meine Eltern waren Landwirte und ich habe meine Jugend auf dem Land verbracht. Ich erinnere mich noch genau an den Tag, an dem ich diese Entscheidung traf. Mein Wunsch war da, der Hof wartete nur auf eine starke und treue Frau, die sich um ihn kümmern würde. Es war ein Donnerstagmorgen am 26. September 1969. Ich nahm den Hörer in die Hand und rief die alten Besitzer an und bot ihnen an, den Hof zu kaufen. Ich kaufte sie, ohne es meinem Mann und meiner Familie zu sagen. "Sie werden es verstehen ... sagte ich mir!!!" Seit diesem Donnerstag sind meine Weine in der ganzen Welt verkostet und geschätzt worden.

Heute ist Casa Emma im Besitz der Familie Bucalossi und zeichnet sich durch seine ursprüngliche Lage aus, umgeben von 28 Hektar Weinbergen und 1000 Olivenbäumen. Sangiovese zusammen mit Merlot, Ciliegiolo und schwarzer Malvasia Traube dominieren das Tal und färben es im Sommer mit einem leuchtenden Grün und im Herbst mit einem romantischen Rotgelb.

Das Terroir von Casa Emma

Das Gebiet um das Weingut weist aufgrund der Nähe zum Meer und des Fehlens natürlicher Hindernisse einzigartige klimatische Bedingungen auf. Das Tal, in dem sich das Weingut befindet, hat die Form eines Amphitheaters und weist ein anderes Mikroklima auf als andere Teilgebiete des Chianti Classico. In diesem natürlichen Amphitheater machen die Wetterfronten, die aus dem Norden kommen, normalerweise in San Donato Halt und überqueren den Colle di Pietracupa nicht, während die Wetterfronten, die aus Siena kommen, im Gebiet von Poggibonsi gefangen bleiben. Folglich ist das Landgut durch geringe Niederschläge im Vergleich zur Umgebung gekennzeichnet. Konstante Winde sind ein natürlicher Schutz für die Reben und erlauben es Casa Emma, nicht zu viel mit Kupfer zu arbeiten und so den Boden zu schützen.

Die Leitung des Weinguts Casa Emma liegt in den Händen von Marco Salvadori, der für die Arbeiten in den Weinbergen und im Keller zuständig ist. Obwohl sie sich auf derselben Parzelle befinden, erfordern die Weinberge des Weinguts unterschiedliche Verfahren und Arbeitsschritte, ständige visuelle und analytische Kontrollen und unterschiedliche Ernten, die auf den chemischen Parametern beruhen, die zur Bestimmung des richtigen Reifegrads der Trauben analysiert werden. In den Weinbergen von Casa Emma wird sehr viel per Hand gearbeitet, die Lese findet ausschließlich manuell statt, sodass die erste Selektion auch bereits am Rebstock stattfindet.

Nachhaltiger Weinbau gelebt - Casa Emma

Nachhaltiger Weinbau ist ein wichtiges Thema bei Casa Emma, das den ganzen Weinbau hier prägt. Angefangen bei nachhaltiger Energieerzeugung durch die eigenen Solarzellen, über ökologischen und teils sogar biodynamische Landwirtschaft, bis hin zu den Flaschen, welche aus Leichtglas bestehen, um den Transport energiesparender zu gestalten. Plastik wird nicht verwendet. In den Weinbergen verwendet Casa Emma die "Gänsemethode": Gänse leben auf dem Weinberg und fressen Schädlinge und düngen mit ihren Ausscheidungen den Boden. So konnte Casa Emma den Einsatz verschiedenster Mittel wie Stickstoff, Kalium und Magnesium stark reduzieren. Nach der Weinherstellung werden die Reste der Traubenschalen zu einem Mehl verarbeitet, welches sich durch einen hohen Nährstoffgehalt auszeichnet und von Casa Emma ebenfalls verkauft wird.

Die Weine von Casa Emma

Das ständige Engagement, zusätzlich zu den natürlichen Eigenschaften des Bodens und des Mikroklimas, ermöglicht es Casa Emma, Weine mit einzigartigen Eigenschaften zu erhalten. Die Weine von Casa Emma zeichnen sich durch intensive Aromen aus, die von roten Früchten über Gewürze bis hin zu zarten Vanillenoten reichen, welche die Primäraromen, die von den Trauben natürlich ausgedrückt werden, nicht dominieren. Komplexe und körperreiche Weine mit ausgewogenen und samtigen Tanninen, die sich perfekt für den jungen Genuss eignen und ein hohes Alterungspotenzial aufweisen. Das Portfolio wird ob der Region natürlich vom Chianti dominiert, aber daneben findet man auch einige weitere interessante Weine:

• Harenae: komplett in der Amphore hergestellter Rotwein
• Sette Carati: einen Süßwein aus Trebbiano und Malvasia
• Cortine: ein Weißwein von 50-80 Jahre alten Reben, gealtert im Barrique