Castello di Verduno

Castello di Verduno - kongelige viner fra Piemonte

Castello di Verduno ligger i Verduno i Piemonte. Vingården holder til i et gammelt slott og drives av familien Bianco. De eldste bygningene på eiendommen stammer fra år 1500. Selve slottet ble oppført rundt år 1700 og var et stamsete for huset Savoia, en italiensk adelsdynasti. I en kort periode hadde til og med den italienske kongen Carlo Alberto residens her.

I 1909 kjøpte familien Burlotto eiendommen. De hadde da allerede produsert vin i 100 år. De tre sønnene til det daværende familieoverhodet arvet til slutt hver sin del av familiens vinmarker, hvorfra det oppsto tre forskjellige vingårder:

• GB Burlotto
• Cascina Massara
• Castello di Verduno

Ved siden av Castello di Verduno eksisterer også de to andre vingårdene fortsatt i dag og produserer fremdeles. I dag drives slottsgården av Gabriella Burlotto, ektemannen hennes Franco Bianco og datteren Marcella. Via Francos familie kom det til flere vinmarker i den berømte regionen Barbaresco. Familien får støtte av vinmakeren Mario Andrion, som har ledet kjelleren siden 2000.

Castello di Verduno – Barbaresco og Verduno forenet

Vingården disponerer i dag 10 hektar vinmarker, halvparten ved stamsetet i Verduno, den andre halvparten i Barbaresco. Følgelig produseres det viner med ulike appellasjonsbetegnelser.

Den særlige juvelen på eiendommen er to parseller på til sammen 1,23 hektar i toppvinmarken Rabaja, en av de edleste Barbaresco-vinmarkene. Jordsmonnet i denne vinmarken har sin egen betegnelse – Marne di Sant’Agata – og består av 55 % leire, 30 % sand og 15 % kalk. Vinstokkene stammer fra årene 1974 og 1990. I Barbaresco-vinmarkene dyrkes druesortene Nebbiolo, Dolcetto og Barbera.

Vinmarkene i Verduno er derimot, ved siden av Nebbiolo, viet den lokale druesorten Pelaverga piccolo. Det er en typisk piemontesisk druesort som brukes i den lokale appellasjonsvinen Verduno Pelaverga. Selv om den ligner på druesorten Pelaverga grosso, er det en annen variant. På 70-tallet fantes det bare noen få vinmarker igjen med denne druesorten, men den har siden blitt gjenoppdaget og nyplantet av enkelte vinprodusenter.

Vinene fra Castello di Verduno

Druene fra eiendommen vinifiseres dels på typisk vis, dels til overraskende produkter. Druene fra Barbaresco roper nærmest etter klassisk utbygging, og derfor produseres det Barbaresco og Barolo i store slavonske eikefat. Disse finnes i ulike varianter i porteføljen til Castello di Verduno, fra den «enkle» Barbaresco til vin fra selektert druemateriale fra toppvinmarken Rabaja. Av de enkelte druesortene produseres det også rene drueviner, som hovedsakelig utbygges i ståltank. Av husets hjemlige druesort Pelaverga piccolo lages naturligvis den lokale Verduno DOC, men man finner også en spumante på denne druen, som opprinnelig var tenkt for husets egen gastronomi. I tillegg produseres det også en hvitvin av den ellers røde druen.