Barolo DOCG - Castello di Verduno

Den kraftige Barolo Castello di Verduno strømmer inn i glasset med en tett rubinrød farge. I kantene viser denne italienske rødvinen også en overgang til granatrød. Hvis du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne Castello di Verduno-rødvinen på alle slags sorte kirsebær, damsoner, plommer og moreller. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som solvarm stein, vanilje og svart te.

Castello di Verduno Barolo presenterer seg behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Barolo DOCG, som er i stand til å modnes godt, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Barolo fra Castello di Verduno

Den kraftige Barolo fra Italia er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Nebbiolo. Selvfølgelig er Barolo også bestemt av klimaet og vindyrkingsstilen Barolo DOCG. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til Castello di Verduno Barolo

Drikk denne italienske rødvinen ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, boeuf bourguignon eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Castello di Verduno