Barolo Massara DOCG - Castello di Verduno

Den kraftige Barolo Massara fra Castello di Verduno skinner i glasset med en tett rubinrød farge. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Barolo Massara smigrer med toner av plommer, svarte kirsebær og moreller. De fruktige delene av buketten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige balsamiske nyanser.

Castello di Verduno Barolo Massara presenterer seg behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av et vinikon-segment. I avslutningen gleder denne vinen fra vinregionen Piemonte, som kan lagres godt, med en vakker lengde. Nok en gang kommer hint av moreller og plommer til syne.

Vinifikasjonen av Barolo Massara fra Castello di Verduno

Grunnlaget for den kraftige Barolo Massara fra Piemonte er druer fra druesorten Nebbiolo. Barolo Massara er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Castello di Verduno Barolo Massara

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Castello di Verduno