Dominio de Punctum

Vingården Dominio de Punctum ligger nord i La Mancha-regionen, nesten 700 meter over havet, den viktigste vinregionen i Spania, og er kjent for sin eksklusive og unike produksjon av økologisk og biodynamisk fremstilte viner.

Grunnlegger og eier av vingården med den familieeide "Finca Fabian" og i dag over 200 hektar vinmarker, er Familia Fernández, som har mange tiårs erfaring med vindyrking. Det var imidlertid først åttende generasjon, med søsknene Jesus Fernández og ønologen Ruth Fernández, som bestemte seg for å presse og tappe sine egne druer og innrette vinmarkene og vinproduksjonen helt økologisk - biodynamisk.

I Dominio de Punctum produseres moderne viner av druer som utelukkende dyrkes av familien  , økologisk og biodynamisk bærekraftig i vindyrking og vinifikasjon, men likevel nært knyttet til den århundregamle spanske vindyrkingstradisjonen.