Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection består av 50 % Graciano- og 50 % Cabernet Sauvignon-druer, som lagres i 9 måneder på barriques. Resultatet er en fyldig, fruktig vin med kraftig kropp, rund struktur og myke tanniner.

I glasset har Pablo Claro Special Edition en intens kirsebærrød farge. I duften byr denne spanske cuvéen på toner av vanilje, krydder og tørket frukt. I munnen er denne rødvinen fruktig og fyldig, med en strukturert kropp, harmonisk og myk smak og godt integrerte, modne tanniner. Lang og myk ettersmak.

Vinifisering av Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

Pablo Claro Especial Selección fra vingården Dominio de Punctum er vinifisert som en cuvée av 50 % Graciano og 50 % Cabernet Sauvignon med en andel barriquelagring. Det er kun druer fra vingårdens egne vinmarker i nesten 700 meters høyde nord i Spanias største vinregion, Castilla-La Mancha, som foredles. Druene dyrkes ikke bare strengt etter økologiske prinsipper, men produseres til og med etter biodynamiske retningslinjer. Derfor kan denne Special Selection by Pablo Claro til og med bære Demeter-logoen til den anerkjente biodynamiske foreningen.

Matanbefalinger til Pablo Claro Special Selection

Denne økologiske rødvinscuvéen fra Castilla passer perfekt til stekt kalvekjøtt, biff, lammestek eller rett og slett spansk salami med godt brød.

Utmerkelser for Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano

• Mundus Vini Biofach: Sølv for 2017
• Mundus Vini Biofach: Sølv for 2014
• Challenge Millésime Bio 2016: Gull for 2012

• Flere produkter fra Dominio de Punctum