Famille Saby

Chateau Rozier i Saint-Emilion og ni generasjoner med vindyrking i Bordeaux

Kjøpet av den første parsellen i Saint-Emilion i 1775 la grunnlaget for denne tradisjonsrike vingården, som nå drives av niende generasjon av familien Saby, som brenner for å produsere fremragende viner i Bordeaux. Gjennom utallige arvinger, kjøp og salg består familiens eiendom i dag av en rekke parseller, som de fordeler som en mosaikk over hele regionen rundt Saint-Emilion.

På 1900-tallet kom Château Rozier til, som har utviklet seg kontinuerlig og i dag dekker 28 hektar og også er selskapets hovedkvarter. Navnet er en hyllest til abbé Rozier, som skrev den første håndboken i vindyrking.
I 1989 kjøpte Jean-Bernard Saby Château Hauchat av sin onkel, og her produseres det vin i appellasjonene Fronsac og Bordeaux Supérieur. I 2002 arvet familien Château Saint Andre Corbin, der tre nye appellasjoner har blitt vinifisert siden 2003-årgangen:  Saint-Georges-Saint-Emilion, Montage Saint-Emilion og Lalande de Pomerol. 
I dag har det opprinnelig lille familieslottet over 70 hektar, alle i Bordeaux og i de mest anerkjente appellasjonene.

Kvalitet og bærekraft

Siden 2011 har produksjonen på Vignobles Saby blitt lagt om til bærekraftig produksjon som en del av miljøstyringssystemet for Bordeaux-viner.

Familiearvingene Jean-Christophe og Jean-Philippe Saby, som begge er ønologer fra Zeichnes, produserer kraftige og modne viner som kombinerer tradisjon og modernitet. Respekt er nøkkelordet for disse to brødrene, som alltid er opptatt av kvalitet. Til tross for mangfoldet i jordsmonnet produserer Saby-vinmarkene år etter år viner med en vakker mørk rubinrød farge og en intens nese av blomstrende røde frukter som kjennetegner de store årgangene i regionen.