Idda

Oppdag den fascinerende verdenen til IDDA. Disse vinene kommer fra den majestetiske vulkanen Etna på Sicilia. Her går to store navn i vinverdenen sammen om et prosjekt. Familien Gaja og familien Graci arbeider tett sammen her. Sammen skaper de viner med sjel og karakter.

Opprinnelsen og terroiret til Gaja IDDA

Vinstokkene vokser i de fruktbare skråningene på Europas høyeste vulkan. Navnet IDDA betyr henne på den lokale dialekten. Med det hedrer vinmakerne vulkanen som et kvinnelig vesen. Jordsmonnet består av mørk aske og fast stein. Dette terroiret gir vinene en markant kryddertone. Klimaet preges av kjølige netter og solrike dager. Disse kontrastene fremmer friskheten i hver flaske.

Vinmarkene ligger i de beste områdene i kommunene Belpasso og Biancavilla. Høyden når opp til åtte hundre meter over havet.

1. Den mineralske kraften preger vinen.

2. Elegansen begeistrer kjennere over hele verden.

3. Strukturen sørger for god lagringsevne.

Regionale særtrekk hos Gaja IDDA

Etna byr på helt egne forhold for vinproduksjon. Hver parsell har en ulik sammensetning av jorden. Lavaflytene fra fortiden skapte et mosaikk av jordsmonn. Dette gir en enorm variasjon i glasset. Vinmakerne pleier stokkene svært nøye for hånd. Tradisjon og moderne metoder møtes her på perfekt vis. Resultatet er viner med en tydelig profil.

• Vulkansk jordsmonn med mye mineralitet.
• Gamle vinstokker for dype aromaer.
• Kjølig fjellklima for livlig syre.
• Bærekraftig arbeid i vinmarken.

Druetypene hos Gaja IDDA

De lokale sortene spiller hovedrollen i dette prosjektet. Nerello Mascalese utgjør basen for de røde vinene. Denne sorten gir fine tanniner og røde frukttoner. Carricante er stjernen i de hvite vinene. Den gir en flott struktur og florale toner. Begge sortene speiler villheten på Sicilia. Vinifiseringen foregår med høyeste presisjon i kjelleren.

Nyt balansen mellom kraft og finesse. Disse vinene passer utmerket til utsøkt mat eller alene. Aromaene minner om bær, urter og flint. Hver flaske forteller historien om et vilt landskap.