Klein Constantia

På en smal odde på den sørlige odden på baksiden av Taffelberget ligger vingården Klein Constantia. 

Klein Constantia - Perlen på Kapp

Den kjølige Constantia-regionen er den sørafrikanske vindyrkingens vugge og regnes som den historisk sett viktigste vinregionen, særlig på grunn av den søte vinen. På 1980-tallet kjøpte Jooste-familien den historiske vingården, restaurerte den nennsomt og klarte å gjenopplive dens tidligere rykte.

En liten liste over fans av vin fra Klein Constantia

Vingården Klein Constantia kan skryte av en strålende historie, med en rekke bemerkelsesverdige personer og institusjoner som har foreviget Constantia-vinens herlighet, blant annet:

• det nederlandske ostindiske kompani 
• Fredrik II den store av Preussen
• Ludvig XVI og Marie-Antoinette
• George Washington og Tomas Jefferson
• Frederick Gottlieb Klopstock
• Jane Austen
• Napoleon Bonaparte
• Alexandre Dumas og Charles Baudelaire
• Charles Dickens

Det er tvilsomt om alle disse store navnene hadde en Vin de Constance i glasset, for vinen var bare tilgjengelig i små mengder og dermed forbeholdt konger og fyrster. Ikke desto mindre var vinen fra Constantia et symbol på den høyeste nytelse, som forfattere gjerne brukte til litterære formål.

Nåtiden

Med stor respekt og entusiasme tar dagens vinmaker Matthew Day på seg oppgaven med å videreføre tradisjonen fra vingården som første gang ble nevnt i 1817. I dag er Klein Constantia ikke bare kjent for sin skjønnhet, men regnes også som en av Sør-Afrikas nye crus. Noe helt spesielt er for eksempel den berømte dessertvinen "Vin de Constance", som har eksistert siden 1791 og sannsynligvis er en av de mest fremragende vinene i verden. Etter lang og intensiv forskning har Jooste-familien vekket denne legenden til live igjen etter at vinen hadde vært glemt i flere tiår. I mellomtiden blir Vin de Constance overøst med lovord fra alle kanter.

Viner fra Klein Constantia 

Klein Const antia byr også på utmerkede forhold for hvite druesorter à la Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling og selvfølgelig Muscat de Frontignan på granittjordsmonnet som blåses opp av havvindene på Constantiabergs høyder. Lenger nede, der de eldgamle trærne breder ut sitt løvtak og solen skinner lenger, trives vinstokker med røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec. Den sørafrikanske vingården Klein Constantia etterstreber viner med sortskarakter som også gjenspeiler landet i all sin prakt. For å oppnå dette er teamet opptatt av å beskytte og styrke terroiret med naturvennlige og biodynamiske tiltak, slik at de sterkt konsentrerte og aromatiske druene harmonerer i balanserte og mineralske viner.