Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Denne dessertvinen smigrer øyet med en strålende gyllengul farge. Den første duften av Vin de Constance by Klein Constantia overbeviser med aromaer av kumquats, tørket frukt og grapefrukt. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som pepperkakekrydder, ristet mandel og ristet hasselnøtt.

Vin de Constance kan beskrives som eksepsjonelt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en herlig søt smaksprofil. Denne kremete dessertvinen er fyldig og har mange lag i ganen. På grunn av den vitale fruktsyren er Vin de Constance fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne utmerkede dessertvinen fra kystregionen, nærmere bestemt Cape Town, er fengslende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Klein Constantia Vin de Constance

Denne dessertvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Gelber Muskateller. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Klein Constantia.

Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres denne søte vinen i 3 år på fat - en kombinasjon av nye franske og ungarske eikefat og fat laget av fransk akasie. Deretter følger 6 måneder på ståltanker før dessertvinen tappes på flaske. 

Matanbefalinger til Vin de Constance Klein Constantia

Denne dessertvinen fra Sør-Afrika bør nytes moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den er perfekt som ledsager til banantrifli i glass, bjørnebærkremdessert eller kokoskefirkrem.

Utmerkelser for Vin de Constance fra Klein Constantia

• James Suckling: 97 poeng for 2017
• Wine Spectator: 95 poeng for 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 poeng for 2013

• Flere produkter fra Klein Constantia