Ökonomierat Rebholz

Vinbondefamilien Rebholz, som kan se tilbake til 1500-tallet, består i dag av Birgit og Hansjörg Rebholz med barn og har bodd i Siebeldingen i mange generasjoner. 

Rebholz-familiens lange familietradisjon

Alle medlemmer av Rebholz-familien har alltid hatt noe med vin å gjøre. I tre generasjoner har de imidlertid konsentrert seg fullt og helt om vindyrking i det staselige huset ved vinveien.

Med bemerkelsesverdige konsekvenser: I løpet av disse årene ble det utviklet og dyrket en egen vintype, Rebholz-typen. Til å begynne med var den ganske provoserende, men senere ga den huset anerkjennelse og suksess. Det er nettopp på grunn av ham at vingården har vært en av de beste adressene i republikken i årevis. 

Vingården Rebholz ligger i Siebeldingen i den vakre Pfalz. Pfalz kan deles inn i to store vindyrkningsområder, nemlig Mittelhaardt og Südliche Weinstraße. Siebeldingen ligger i hjertet av den sørlige vinruten. Som i hele Pfalz er det den populære Riesling som dominerer på vingården Rebholz. Men det er faktisk Pinot Blanc som har gjort Hans Jörg Reb holz berømt. Men uansett druesort: Hos Rebholz sørger man alltid for at hver enkelt vinmark gjenspeiler sin egen karakter i glasset.  

Biodynamisk vindyrking

Å jobbe så tett på naturen som mulig - det er konseptet til den naturlige vingården. Derfor er det naturlig å praktisere økologisk vindyrking. Siden 2005 har alle Rebholz ' vinmarker blitt dyrket etter økologiske retningslinjer, og kort tid senere ble de allerede dyrket biodynamisk. Bruk av ugressmidler, syntetiske kjemiske soppmidler og mineralgjødsel unngås for å bevare det naturlige økosystemet og beskytte miljøet. Bruken av planteforsterkere styrker og herder plantene på en naturlig måte.

For driftsorganisasjonen betyr økologisk dyrking ekstra arbeid, men vingården aksepterer gjerne dette for å fremme og øke det biologiske mangfoldet av flora og fauna i vinmarkens økosystem. Derfor er alle Rebholz-viner i samsvar med retningslinjene i EUs økologiforordning og er merket med EUs økologiske segl. Alle viner er underlagt det økologiske kontrollnummeret DE-ÖKO-003.

Og disse druesortene dyrkes på Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat