Ogmius Rosé Extra Brut Saumur AOP - Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay Crémant Rosé begeistrer med sin lysende roséfarge, som er typisk for druesorten Cabernet Franc. Det klare, strålende utseendet gjenspeiler vinens friskhet og livlighet. I bouqueten dominerer fruktige aromaer som saftig jordbær, fin bringebær og et oppkvikkende innslag av grapefrukt. Disse friske duftnyansene gjør Crémant Rosé spesielt innbydende og uttrykksfull.

Smaken av Bouvet Ladubay Crémant Rosé viser seg i en egen brut-stil, som virker tørr og elegant på samme tid. Den perlende musseringen understreker dens livlige karakter og sørger for en behagelig munnfølelse. De fruktige aromaene av røde bær og sitrusfrukter folder seg da ut enda mer intenst, supplert av en fin syrestruktur som gjør vinen balansert og harmonisk.

Særlig bemerkelsesverdig er klarheten i aromaen, som er preget av følgende egenskaper:

1. Jordbæraromaene virker saftige og friske, med en diskret sødme som naturlig fletter seg inn i smaken.
2. Bringebærtonene tilfører en lett, fruktig syre som gir vinen ekstra spenning.
3. Grapefrukten sørger med sin lett bitre, sitrusaktige friskhet for en karakteristisk avslutning.
4. Den mineralske tonen, som er typisk for terroiret i Val de Loire, kompletterer det fruktige profil på en meningsfull måte.
5. Den tørre brut-stilen bevarer den livlige friskheten, forhindrer overmodenhet og fremhever den elegante strukturen.

Bouvet Ladubay Crémant Rosé er derfor en perfekt musserende vin for alle som verdsetter en fin, fruktbetont og samtidig klart strukturert smak. Det rene druebouquetet og den balanserte karakteren gjør den til et representativt eksempel på franske musserende kvalitetsviner fra Val de Loire.

Vinifikasjon av Bouvet Ladubay Crémant Rosé

Bouvet Ladubay Crémant Rosé lages utelukkende av Cabernet Franc-druen, som modner i det anerkjente dyrkingsområdet Val de Loire i Frankrike. Druene høstes nøye for hånd for kun å bruke de beste og mest modne bærene. Den grundige selekteringen garanterer høy kvalitet i den videre utbyggingen.

Etter innhøstingen følger en skånsom pressing for å bevare den sarte roséfargen som er typisk for denne Crémant. Deretter gjennomføres gjæringen ved kontrollerte temperaturer for optimalt å bevare de friske og fruktige aromaene. Den andre gjæringen for å fremstille musserende vin finner sted på flaske – en tradisjonell metode som sørger for den fine og langvarige musseringen.

Utbyggingen av denne vinen skjer på bunnfallet, noe som gir den en ekstra smaksmessig dybde og understøtter kremetheten. Gjennom lengre lagring på bunnfallet utvikles fine brioche-toner, som i harmonisk samspill med de fruktige aromaene gir en mangesjiktet nytelse.

Alkoholstyrken på 12,5 volumprosent understreker den balanserte og elegante karakteren til Bouvet Ladubay Crémant Rosé. Dosagen holdes lav for å bevare brut-stilen, som fremhever den friske og livlige smaken av denne spesielle spesialiteten på en intens måte.

Matanbefalinger til Bouvet Ladubay Crémant Rosé

Bouvet Ladubay Crémant Rosé er en allsidig ledsager til mange kulinariske retter. De fruktige aromaene og den livlige friskheten gjør den perfekt til lette måltider og spesielle anledninger. Særlig retter med friske grønnsaker og mild aroma drar nytte av den balanserte syren og de delikate bærnotene.

• Fersk sjømat, som rekecocktail eller kamskjell
• Lette fiskeretter, for eksempel dampet laks eller ørret med sitronsmør
• Forretter med røde bær, som geitostsalat med jordbærvinaigrette
• Asiatiske spesialiteter med sitrusaromaer, som sushi eller thaicurry
• Fine fjærkre retter, for eksempel stekt perlehønebryst med bringebærsaus
• Sommersalater med friske urter og grapefruktbiter
• Lett pasta med tomat og frisk basilikum

Bouvet Ladubay Crémant Rosé avrunder festlige menyer like godt som avslappede stunder med venner. Friskheten og den fine musseringen gjør den til en vin som overbeviser både som aperitiff og til lette retter. Gjennom kombinasjonen av fruktighet og eleganse løfter den smaksopplevelsen til enhver rett på en varig måte.

Utmärkelser til Bouvet Ladubay Crémant Rosé

• Falstaff: 91 poeng for 2019
• James Suckling: 91 poeng for 2019
• Vinum: 90/100 poeng for 2019

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay