Bouvet Rosé Brut 1851 - Bouvet Ladubay

Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut fremstår i en fascinerende roséton, som er typisk for musserende viner laget på ren Cabernet Franc. Den delikate fargen minner om friske jordbærblomster og varsler en livlig smaksopplevelse. I nesen utfolder Crémant de Loire en forførende aromatikk med toner av saftig jordbær, frisk grapefrukt og intens rød rips. Disse fruktene forener seg til en fint avstemt bouquet som gjenspeiler friskheten og elegansen i Loire-regionen. Smaken viser seg i brut-stil, klar, frisk og behagelig tørr, med en livlig perlage som frisker opp og løfter ganeinntrykket.

Smaksopplevelsen kan oppsummeres slik:

1. Jordbæraromaer: Sødmefull frukt med diskret friskhet som minner om modne sommerbær.
2. Grapefrukt-toner: Friske sitrusnyanser som gir musserende vin en livlig syre.
3. Rød rips: Fin fruktighet med lett bitre innslag som runder av karakteren.
4. Brut-smak: Klar og tørr, vinen holder seg forfriskende uten tyngde.
5. Perlage: Fine og vedvarende bobler som gjør munnfølelsen fløyelsmyk og livlig.

Vinifikasjon av Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut

Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut kommer fra det anerkjente dyrkingsområdet Val de Loire, nærmere bestemt underregionen Crémant de Loire AOC. Vinstokkene av Cabernet Franc nyter godt av kjølige netter og solrike dager, som sikrer en perfekt modning av druene. Inn­høstingen skjer nøye for hånd for kun å bruke de beste, modne druene. Druene presses skånsomt for å bevare den delikate roséfargen og de fine aromaene. Den vinifiserte basisvinen gjennomgår en andre gjæring etter den tradisjonelle metoden, slik det er typisk for Crémant. Dermed utvikles den livlige perlagingen og en frisk, elegant struktur. Deretter modner den musserende vinen i flere måneder på bunnfallet, noe som gir den ekstra kompleksitet og harmonisk dybde. Utbyggingen skjer i rustfritt stål for å bevare den fruktige klarheten og den typiske friskheten til Cabernet Franc. Tapping med brut-kvalitet garanterer en klar, tørr smak som støtter den fint fruktige aromatikken optimalt.

Matanbefalinger til Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut

Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut egner seg utmerket som allsidig følge til en rekke retter. Dens livlige karakter og fine fruktighet harmonerer særlig godt med lette retter og friske sommersalater. Også som aperitiff begeistrer den med sin sprudlende eleganse. Følgende retter anbefales spesielt:

• Grillede reker med sitron–chili-marinade
• Fersk geitost på feltsalat med bringebærvinaigrette
• Røkt laksesashimi med soyasaus–ingfer-note
• Sommerlig tomat–mozzarella–basilikum-bruschetta
• Kyllingbrystfilet i urteskorpe, lett stekt
• Fruktige jordbærdesserter eller små terter med røde bær

Disse kombinasjonene fremhever den fine balansen mellom frisk syre og fruktig aroma i Crémant de Loire Cabernet Franc Rosé Brut. Slik blir hvert nytelsesøyeblikk til en spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay