Crémant - kremen av kremen

Ikke alle musserende viner fra Frankrike har lov til å bære navnet Crémant. Dette er forbeholdt de beste musserende vinene som oppfyller strenge retningslinjer. Først og fremst må hele druen, inkludert stilk og stilk, presses. Denne prosessen kalles helklasepressing. Dette gir grunnlag for mer friskhet, frukt og syre i den ferdige Crémant. Kun basisviner med AOC-status kan brukes som grunnlag. I tillegg er det tillatt med maksimalt 100 liter most per 150 kg druer og maksimalt 150 mg/l svoveldioksid. Det viktigste kriteriet for en Crémant-vin er flaskegjæring i henhold til Méthode traditionelle eller Méthode classique. Crémant-vinen må modnes i minst 12 måneder, hvorav 9 måneder på gjær. Avhengig av regionen finnes det flere druesorter. Disse er hovedsakelig lokale druer.

Crémant - landets speil

Crémant de Limoux

Crémant de Limoux får sin friskhet og karakter fra druesorter fra Languedoc. Hovedsakelig Chardonnay og Chenin Blanc, med Pinot Noir og Mauzac som sekundære druesorter. Sammen danner de en rund cuvée med edel perlage og moderat alkohol. Crémant de Limoux gjenspeiler det vakre livet ved havet. Ut i solen, varmen fra sør og et glass Crémant de Limoux i hånden. Den første musserende vinen i verden ble for øvrig skapt her i 1531, og det var med vilje og ikke en feil.

Crémant de Loire

Den musserende Cremant viser den fruktige karakteren til Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau Gris og Menu Pineau. Disse vokser langs Loire og dens sideelver. Duften utstråler blomsteraromaer som gjør Crémant de Loire til en sprudlende følgesvenn på varme dager. Hanen galer, duften av brioche og en Crémant til frokost. Det er livsglede fra Loire.

Crémant de Bordeaux

I motsetning til rødvinen fra Bordeaux er Crémant de Bordeaux ganske lett av natur. Fruktig og frisk i en gyllen kjole presenterer denne musserende vinen fra hjertet av fransk vindyrking seg. Den er laget av druene Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Den er raffinert med Merlot Blanc, Colombard og Ugni Blanc. Den vitale syren og den fine perlagen tilfredsstiller ønsket om ekstra friskhet.

Crémant de Bourgogne

Musserende og fruktig karakter, typiske druesorter fra Bourgogne - det er Crémant de Bourgogne. Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay er hovedansvarlige for denne musserende vinen. I tillegg inngår druesortene Aligoté, Sacy, Melon de Bourgogne og Gamay i produksjonen av Crémant.

Crémant d'Alsace

Crémant d'Alsace regnes generelt som den mest populære musserende vinen etter Champagne. En cuvée av Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay eller Riesling danner grunnlaget for den musserende vinen. Fruktig, frisk, musserende, kremet og alltid i godt humør. Den musserende vinen fra Alsace vil overbevise deg dag og natt.

Vanlige spørsmål om musserende vin Crémant

Hva er Crémant?

Crémant er betegnelsen på all fransk musserende vin som ikke kommer fra Champagne. Den må også ha modnet på bunnfallet i minst 9 måneder. En edel perlage, utviklet syrestruktur og fruktige aromaer er typisk for crémant. Avhengig av hvilken del av Frankrike den musserende vinen kommer fra, har den regional påvirkning med sin egen karakter. For å få lov til å bruke den beskyttede betegnelsen Crémant på etiketten, må den musserende vinen oppfylle følgende betingelser:

• Mosten er utvunnet ved pressing av hele druer
• Kun viner med AOC-status kan brukes som basisvin
• Maksimalt 100 liter most per 150 kg druer
• Maksimalt 150 mg/l svoveldioksid kan tilsettes den musserende vinen
• Minst 12 måneders lagring, hvorav 9 måneder på flaske

Til hvilken mat og ved hvilken anledning nytes Crémant?

Crémant serveres ofte som aperitiff. Men den passer også godt til salater, pasta, fisk og fjærkre, desserter og forretter.

Hvor lenge varer en åpen flaske Crémant?

Kullsyren i en åpen flaske Crémant forsvinner ganske raskt. Så hvis den åpne flasken ikke er tom, kan den oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Sørg imidlertid for å lukke flasken lufttett med en champagnepropp.

Kjøp Crémant på nettet

Fine musserende viner fra nesten alle hjørner av Frankrike, fra Burgund til Languedoc, finner du billig og enkelt hos VINELLO. Bestill Crémant på nettet og opplev musserende og lokale skatter offline. Kjøp Crémant-mousserende viner til lave priser og dra nytte av vår sikre, raske og klimanøytrale levering. Ikke vent lenge - nyt den lenger.