Trésor Rosé Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Crémant fra Bouvet-Ladubay viser seg i en briljant roséfarge som er typisk for viner laget av druesortene Cabernet Franc og Grolleau i Val de Loire. Denne fargen oppstår gjennom skånsom bearbeiding av modne druer ved cuvée-fremstillingen. Buketten er fascinerende frisk og mangesjiktet. Fruktige toner av jordbær gir denne musserende vinen en livlig og lett søtlig nyanse som minner om friske skogsbær. Grapefrukt sørger for en fin, livlig syre som avrunder smaken elegant. I tillegg fremhever rips den fruktige intensiteten og gir en frisk, lett bitter fylde på ganen. Samtidig har denne Crémant en fin perlage og et behagelig tørt preg på smaken – brut, som gjør den til en ideell ledsager ved mange anledninger.

Det komplekse aromamangfoldet til Crémant fra Bouvet-Ladubay og den livlige smaken kan oppsummeres i fem vesentlige punkter:

1. Intense jordbæraromaer, foredlet med hint av røde bær.
2. Frisk grapefruktnote som støtter syrestrukturen og sørger for friskhet.
3. Uttrykkesfull rips som gir vinen en mild bitterhet.
4. Lett tørr, brut-typisk smaksstruktur med harmonisk ettersmak.
5. Dynamisk perlage som gjør smaksopplevelsen livlig og elegant.

Vinifikasjon av Crémant fra Bouvet-Ladubay

Druene til Crémant fra Bouvet-Ladubay kommer fra det anerkjente dyrkingsområdet Saumur i franske Val de Loire. Dette området er kjent for sine kjølige forhold og kalkholdige jordsmonn som gir optimale vekstforhold for druesortene Cabernet Franc og Grolleau. Druene høstes for hånd etter strenge kvalitetskriterier for kun å bringe fullmodne bær i mosten. Den andre gjæringen foregår tradisjonelt på flaske etter Charmat-metoden for å bevare den fine perlagen og friskheten i den musserende vinen på best mulig måte.

Under vinifikasjonen blir druene presset skånsomt for kun å trekke ut de beste aromastoffene og en harmonisk balanse. Utbyggingen skjer i temperaturkontrollerte ståltanker som holder vinen levende og bevarer fruktaromaene. Druemiks-cuvéen utmerker seg gjennom sin klare struktur og sitt elegante profil, noe som er typisk for Crémant fra Val de Loire. Etter flaskegjæringen modner vinen i flere måneder på bunnfallet, noe som gir den ekstra kompleksitet og en kremet tekstur. Fremstillingen gjennom den erfarne produsenten Bouvet-Ladubay understreker den høye kvaliteten til denne edle musserende vinen.

Matanbefalinger til Crémant fra Bouvet-Ladubay

Crémant fra Bouvet-Ladubay egner seg utmerket som aperitiff eller som ledsager til en rekke ulike retter. Dens fint bitre, livlige karakter harmonerer perfekt med friske, lette retter og foredler festlige menyer. Den fine perlagen og det balanserte aromasamspillet gjør den til en allsidig partner ved bordet.

Denne musserende vinen kan for eksempel kombineres ideelt med:

• Grillet laks med sitron- og dillsaus, som understreker friskheten
• Lett krydrede sjømatretter, som reker eller kamskjell
• Friske salater med fruktige vinaigretter som kompletterer de fruktige aromaene
• Geitost eller mild camembert, som forenes med den fine syren
• Fruktige desserter som jordbærterte eller grapefruktsorbet, som tar opp de typiske aromaene i vinen

Slik blir hvert måltid med Crémant fra Bouvet-Ladubay en uforglemmelig opplevelse full av friskhet og eleganse.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay